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海上燕子坞

年的味道(分享老家的一些点心)

海上燕子坞
海上燕子坞 海上燕子坞 2022-02-06 21:49 阅读(1175)

一眨眼,年过完了

又要开始上班了

腰也粗了一圈

今天床上躺了一天,只次了一顿饭

每次过年在老家

都不吃米饭,主食就是顿顿点心

不是麻糍就是团,或者米馒头

分享一下过年在老家的一些特色小吃

老家是宁波大市内的一个县城,是个半岛,我家又是在农村,所谓靠山吃山,靠海吃海,但是我们村不靠海,最近的海涂离村庄也有5、6公里,小时候倒是经常去海涂抓蛏子、花蛤,现在都圈起来了,成了农家乐的好去处

过年必做点心,豆沙馅,有时候会做成青团,也是豆沙的,白色的是萝卜团,当然是萝卜丝馅,由萝卜丝和鸡蛋、黄豆切碎炒熟,这次没有包咸菜馅的,这个也是很爱吃的点心之旅,一口气能吃好几个,胃不好的人不能多吃,由糯米和粳米加沸水和成,面团中间挖个洞,捏成圆锥形,中间填上馅,最后把底封上

这个是生的,红豆团外圈裹了一层糯米

老家的点心,我最爱的点心之一:麻糍,由糯米和粳米、青捣制而成,捣麻糍可是个力气活,需要力气大的成年男人和另一个翻的人有节奏的配合,现在的年轻人都不会这个了

老家的柴火灶,老公没事干就喜欢坐灶前,烧火技术老被我妈嫌弃

柴火灶炖的整只鸡,小火煮了两个小时

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