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10块钱自制豆腐乳
2周前，我妈买了块豆腐，10块钱，切块放在冰箱冷藏层准备做豆腐乳。
后来因为疫情我们就去了京郊。
昨晚我们从京郊回来，发现豆腐已经发霉了，有豆腐乳的香味了。
我妈用辣椒面+盐拌了佐料，把发霉的豆腐块在佐料里滚一遍，放在另外的容器里。
今天挑了几块出来，浸上芝麻油，作为小菜，真是太鲜美了。
——————
我妈说在我们老家，铺豆腐的是稻草，室温较低，不用放冰箱。
在北京有暖气，室温比较高，也没有稻草，就试了这个比较简单的冰箱冷藏法，没想到也成功了。
2周前，我妈买了块豆腐，10块钱，切块放在冰箱冷藏层准备做豆腐乳。
后来因为疫情我们就去了京郊。
昨晚我们从京郊回来，发现豆腐已经发霉了，有豆腐乳的香味了。
我妈用辣椒面+盐拌了佐料，把发霉的豆腐块在佐料里滚一遍，放在另外的容器里。
今天挑了几块出来，浸上芝麻油，作为小菜，真是太鲜美了。
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我妈说在我们老家，铺豆腐的是稻草，室温较低，不用放冰箱。
在北京有暖气，室温比较高，也没有稻草，就试了这个比较简单的冰箱冷藏法，没想到也成功了。
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