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饺子皮疙瘩汤
家里包饺子剩下的饺子皮，用刀切成指甲盖大小的方块，用大拇指按住，向上一推，成小面疙瘩。铺盖晒干，易保存，吃的时候抓一点就可以了。准备好汤底，西红柿、土豆切丁，鸡蛋打成蛋液，葱蒜切末，准备一点儿干海米。油锅烧热，加入干海米炒香，加蒜末、葱末、土豆丁和西红柿丁翻炒。加少许耗油翻炒几下添水，盖锅盖大火烧开，加少许白糖、盐和鸡精，搅拌加入面疙瘩，盖锅盖大火烧开六分钟，开锅倒入蛋液。出锅前撒上香菜，饺子皮疙瘩汤就做好了。
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家里包饺子剩下的饺子皮，用刀切成指甲盖大小的方块，用大拇指按住，向上一推，成小面疙瘩。铺盖晒干，易保存，吃的时候抓一点就可以了。准备好汤底，西红柿、土豆切丁，鸡蛋打成蛋液，葱蒜切末，准备一点儿干海米。油锅烧热，加入干海米炒香，加蒜末、葱末、土豆丁和西红柿丁翻炒。加少许耗油翻炒几下添水，盖锅盖大火烧开，加少许白糖、盐和鸡精，搅拌加入面疙瘩，盖锅盖大火烧开六分钟，开锅倒入蛋液。出锅前撒上香菜，饺子皮疙瘩汤就做好了。
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