馅儿饼，手擀面

馅儿饼其实很多年我都会，时不时我会做一次，我闺女还挺爱吃的。一般胡萝卜做主馅儿。步骤如下：

1，鸡蛋碎炒熟，加葱花，虾皮爆香；

2，依次加入切好的胡萝卜碎，木耳碎，粉条碎，炒8成熟，晾凉；

3，活好的面揉光滑，切成小剂子，然后用包包子的手法将馅儿包住，压平做成饼坯；

4，电饼铛刷油，放入饼坯，3-5分钟就熟了！

手擀面是我疫情期间尝试的，因为挂面吃烦了，闺女罢吃，鲜面又没法出去买，我就尝试自己做了，到目前为止做了三次，除了第一次略微不成功，因为面硬度不够，面条煮熟后有点短，其余两次都非常好，很劲道，配上自己炸的芹菜肉丁酱，配上菜码，老北京炸酱面的即视感！

这是唯数不多老公夸过我的厨艺，当然还有水饺。😓

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