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为爱而作 | 5 糖心烧饼
豆瓣上偶然看到的方子，做起来真是real简单。
需要的硬件:烤箱，烤盘，烘焙油纸(防止漏糖)，电子秤
需要的材料(3个烧饼的量):200g面粉，100g水，3g盐，10g玉米油，白糖(自己看口味了)和白芝麻
步骤:1.称重，加水，盐，和面粉至棉絮状，然后加玉米油滋润滋润，揉成光滑面团，用保鲜膜盖住醒30分钟。
2.这个时候可以上下管230°预热烤箱了。醒好的面团揉成长条分成3份，擀面杖擀至薄薄的长方形，用手抓些白糖洒在正面，然后左右捏合，上下捏合(千万不要擀哦，一擀就破)，反正两两捏在一起，封口。一定要捏紧实！否则后果很严重，会漏糖！最后用手把捏起来的褶皱，轻轻的按压平整。
3.刷子刷点水，正反面各粘上些白芝麻，放烤盘。
4.不要离开烤箱，3-5分钟就会鼓包成空心，鼓包的过程好好玩儿。
5.鼓包后不要离开，看它们上色，上的差不多的时候，也就可以出炉了。
小贴士:刚烤好的烧饼千万不要一口塞嘴里哦，烫！烫！烫！
