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我们这的冬季美食莫过于羊肉汤了
我住的地方在上海的郊区，我们这里出名的就是羊肉，每到冬天就有很多上海市区的人开车来我们这里吃羊肉！
很多地方羊肉的烹饪方式是红烧羊肉，我们这里是白切羊肉。我以前所谓的白切羊肉就是把整块羊肉煮熟了切块，后来才知道，原来是羊肉和羊皮分开煮。把羊肉煮的酥烂后，把把整块羊肉再覆盖上去，冷却后切块。
这样的好处就是，羊肉一口咬下去肥瘦相当不错有瘦有肥，还有皮的嚼劲，特别好吃。
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