为爱而作 | 8柠檬红茶

小茶饮马江南小茶饮马江南 2021-06-07 12:42 阅读(1372)

这次不是做给宝宝的哦，专门献给家属的夏日份清凉。

备料:鲜柠檬4只（小个的），白砂糖210g，水240g，红茶10-15g，另外准备1.5-2L凉白开。

第一步:煮底料

取4只鲜柠檬用刀刮皮刮薄薄的薄片（千万不要刮到白色的囊，会很苦涩），加210g白糖（无需减糖，成品并不甜腻），加240g水，烧开。水一开就加入红茶10-15g（茶香看个人口味需求），小火熬煮10分钟。10分钟后，不开盖，继续焖10分钟。这时候来准备柠檬汁。

第二步:榨汁

剥掉柠檬外囊，去籽，切小块榨汁。过滤后，继续过滤刚煮好的底料。

第三步:混合装瓶

在混合好的基底液中兑入1.5-2L凉白开。装瓶放入冰箱冷藏。

大功告成。

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