一直说自己是美食博主，也很少在小她平台发美食类的文章，2022年会努力更新一些我常做又好吃的美食和大家分享。

第一期美食想和大家分享我最爱的：烧卖，我一般周末会做20-30个左右，放速冻，每天上班蒸2个当早餐。先上图：

好多姐妹也让我写食谱，这次把我自己实践n次，做过200多个的烧卖食谱分享给大家，有兴趣的姐妹可以尝试。

【食材准备】

1.糯米：800克，提前用水泡发3个小时。

2.干香菇：50克，泡发备用。

3.洋葱一个：200克，洗干净备用。

4.胡萝卜一个：150克。

5.三层肉：400克，也可以用纯瘦肉，三层肉是做出来比较香。

6.酱料：蚝油5大汤匙，酱油5大汤匙，芝麻油60克，盐30克，酱料可以不用精确，我一般也是看着量下，以上仅供参考。

7.饺子皮：300克。

【制作过程】

1.所有的配料菜如图所示，切丁状备用：

2.糯米泡发3小时（必须泡哦，不然蒸不熟），上蒸笼蒸熟，预计45分钟。

3.准备一个不粘锅（或者电饼铛），在锅里加入准备好的芝麻油，将切丁准备好的配料按照下图所示，下锅煮熟。

4.所有的材料煮熟和糯米饭蒸熟后，准备一个大锅盛放，先把糯米饭放在锅底，再把煮熟的菜料放在糯米饭上，两者拌匀。如图所示：

5.拌匀的所有配料可以放凉一会，因为糯米饭和配料都是熟的，可以当做正餐吃，我是经常边吃边做。

6.拿出约60克的材料搓成圆团，用饺子皮包起来，可以从四周慢慢的包围起来，最终留一个口。

7.所有包好的烧卖可以放速冻存起来，要吃的时候再拿出来蒸五分钟就可以了。

我经常做，饺子皮可以买蔬菜味的，我买过菠菜、胡萝卜和原味的，都挺好吃的。我也经常做一堆，拿回家给我家人吃。

蒸熟的烧卖粒粒饱满，也不会散开哦

这一期就分享到这，祝大家都有好胃口好心情❤️