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职场咖啡文化
现在很多中国人喝咖啡已经很常见了，尤其是职场人士。平时休息的时候喝喝咖啡，聊聊天。在芬兰也不例外，只不过芬兰人喝咖啡不是为了享受那种惬意，那种氛围，而是一种实实在在的需求。他们是把咖啡当成水喝的。芬兰人均咖啡消耗量居世界之首，他们对咖啡的依赖，是我们偶尔品尝咖啡的人无法理解的。每个家庭，每个办公场所，咖啡壶里总是备有烧开的热咖啡。在每个会议开始或者中间休息的时候，也少不了咖啡。外出野餐，钓鱼，登山，芬兰人也会习惯带上一瓶煮好的咖啡。一般这种场合都是配有一份甜点的。芬兰的甜点就是“pulla"。 如果是在咖啡厅，那么选择就更多了。
我之前一篇有提到，我们公司的休息时间是在上午9点到9点半的和下午2点到2点半。 只要时间到，每个人都会拿着杯子，去自助机器那接一杯咖啡。有些人会选择加奶，有些人会选择加奶加糖，有些人会选择黑咖啡。大家围着休息区的桌子，一杯咖啡，半个小时，聊着身边发生的新闻。偶尔某位同事度假回来，会带一些当地的食物，供大家品尝。我每次从国内回来的时候，也都有带不同的小吃。去年的中秋节，我还特意在亚超买了月饼，并且打印了英文的嫦娥奔月的故事，来给大家普及知识。
不知道我的理解对不对，在中国，职场咖啡文化已经不仅仅只是一个break了，而是一种社会交际内容。之前总能看到新闻是说很多人喜欢去星巴克，其实不是为了喝咖啡，是为了显示自己也是白领，过着这种小资生活。想像他/她每个月浪费在咖啡上的钱，我们这里是理财论坛，估计应该不会有人愿意每天去花那30块钱，只为一小杯的咖啡吧。当然在职场上，如果你想融入某个圈子人，也想装的高大上一些，那么了解一些基本的咖啡知识还是有必要的。
cappuccino，卡布奇诺。蒸汽加压煮出的浓缩咖啡，倒入以蒸汽发泡的牛奶。比例基本上就是一份浓缩咖啡，一份蒸汽牛奶和一份泡沫牛奶。据说喜欢卡布奇诺的人，热心肠但是有点神经大条。
Irish Coffee， 爱尔兰咖啡。在咖啡中加入威士忌，顶部放上奶油。一般算是饭后甜点。
说实话，我在公司或者咖啡厅都没有注意具体的礼仪。大家都是很随便。在意大利也是，很多人甚至点了一杯浓缩咖啡，站在那，一口喝下去就走人。 当然这里不包括在咖啡厅约会或者在商务场所。商务目的就一定要讲究礼仪了。大概在网上看了一下，觉得还是很有道理的，来和大家分享一下。
我之前一篇有提到，我们公司的休息时间是在上午9点到9点半的和下午2点到2点半。 只要时间到，每个人都会拿着杯子，去自助机器那接一杯咖啡。有些人会选择加奶，有些人会选择加奶加糖，有些人会选择黑咖啡。大家围着休息区的桌子，一杯咖啡，半个小时，聊着身边发生的新闻。偶尔某位同事度假回来，会带一些当地的食物，供大家品尝。我每次从国内回来的时候，也都有带不同的小吃。去年的中秋节，我还特意在亚超买了月饼，并且打印了英文的嫦娥奔月的故事，来给大家普及知识。
不知道我的理解对不对，在中国，职场咖啡文化已经不仅仅只是一个break了，而是一种社会交际内容。之前总能看到新闻是说很多人喜欢去星巴克，其实不是为了喝咖啡，是为了显示自己也是白领，过着这种小资生活。想像他/她每个月浪费在咖啡上的钱，我们这里是理财论坛，估计应该不会有人愿意每天去花那30块钱，只为一小杯的咖啡吧。当然在职场上，如果你想融入某个圈子人，也想装的高大上一些，那么了解一些基本的咖啡知识还是有必要的。
我也是不喜欢咖啡的人，我基本上每天就是一杯cappuccino，因为加糖，比较甜，能够接受。在芬兰这么多年，还是没有能适应黑咖啡。虽然不喜欢喝咖啡，还是想和大家分享一点小知识。关于各种咖啡豆的，如果不是资深的爱咖啡人士，就没有必要了解了。和红酒一样，咖啡豆也有很多知识。对于我们这些小白，只要知道咖啡厅里咖啡的区别，会点咖啡就可以了。
咖啡三大类
Black coffee， 黑咖啡。直接用咖啡豆烧制的咖啡，不添加奶，糖。（大家喝的速溶不加咖啡伴侣的不属于黑咖啡哦）
White coffee， 白咖啡。马来西亚特产，大家可以去百度一下。欧洲这边还是很少见白咖啡的。我的感觉就是和雀巢的咖啡加伴侣的口味差不多。
Flavored-coffee, 加味咖啡。根据各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力，糖浆，果汁，肉桂等不同调料。
咖啡厅比较常见的几种咖啡
Espresso， 意式浓缩咖啡。以热水借由高压冲过研磨成很细的咖啡末，冲煮出的咖啡。没有牛奶，是纯咖啡。很多人，尤其是意大利人，会点一份或者两份浓缩咖啡，据说喜欢浓缩咖啡的人比较有亲和力，适应能力也强。偏爱双份浓缩咖啡的人做事认真，较为现实。如果三份以上，这个人虽然热情，但是有些强迫症。我在意大利的时候特意点了一份意式浓缩咖啡，好苦，好在配了一份提拉米苏，可以综合一下味道。
cappuccino，卡布奇诺。蒸汽加压煮出的浓缩咖啡，倒入以蒸汽发泡的牛奶。比例基本上就是一份浓缩咖啡，一份蒸汽牛奶和一份泡沫牛奶。据说喜欢卡布奇诺的人，热心肠但是有点神经大条。
Caffè latte, 拿铁。比卡布奇诺的牛奶要多一些。差不多是一份浓缩咖啡，加上两份以上的蒸汽发泡的牛奶，还有少量的泡沫牛奶在最上层。据说喜欢拿铁的性格柔软但优柔寡断。
Caffè Mocha，摩卡咖啡。女士中很流行。一份浓缩咖啡，一份巧克力糖浆，两到三分的泡沫牛奶。如果你喜欢，可以加一层奶油。
Macchiato, 玛奇朵。 浓缩咖啡上放上适量蒸汽打发奶泡。
Americal Coffee / Americano，美式咖啡。浓缩咖啡加上大量热水。（感觉好像不是咖啡呢）。印象中，欧洲人是不会喜欢这个咖啡的。所以星巴克在欧洲就只是一个普通的咖啡厅而已。据说喜欢美式咖啡的人被描绘成性格沉静慎重，从细小的事情中就能感受到幸福。
Irish Coffee， 爱尔兰咖啡。在咖啡中加入威士忌，顶部放上奶油。一般算是饭后甜点。
咖啡礼仪
说实话，我在公司或者咖啡厅都没有注意具体的礼仪。大家都是很随便。在意大利也是，很多人甚至点了一杯浓缩咖啡，站在那，一口喝下去就走人。 当然这里不包括在咖啡厅约会或者在商务场所。商务目的就一定要讲究礼仪了。大概在网上看了一下，觉得还是很有道理的，来和大家分享一下。
端咖啡杯：喝咖啡是需要端起咖啡杯的，最好不要低头去喝。带杯把的，就直接用拇指和食指捏住杯把端起杯子。杯子下面的碟子就不用端起来了。
给咖啡加糖：有些咖啡厅是直接给你一块方糖，只要撕开放进杯子里，轻轻搅拌就好。有些咖啡厅会有一个专门的区域是放方糖的，如果没有外包装，记得一定要用旁边方的夹子夹，切不可直接用手哦。 比如芬兰，一般去咖啡厅，如果只说咖啡的话，店员会端上来一杯咖啡，外加一份牛奶和一块方糖。客人会根据自己的喜好添加。
咖啡匙：用来搅拌的，不是用来舀着喝的。当然如果咖啡上层有奶油的，你可以用它来吃奶油。 饮用咖啡的时候，就把匙放在碟子上。如果是那种大杯的拿铁，也可以直接放在杯子里，喝咖啡的时候用手拉住就可以。咖啡趁热喝，不过咖啡太热的时候，切忌用嘴吹哦，咖啡匙的作用之一就是用来冷却的。
咖啡配甜点的时候，基本上都是分开的，很少有见到嘴里还有甜点的时候就喝咖啡的。一般都是交替进行的。我吃饭的时候，没有咀嚼完，有的时候就回喝口水。喝咖啡的时候就不会。
咖啡要慢慢的喝，不是象喝水一样大口大口的喝。而且一次最好就是一杯。
希望这些小知识能帮助大大家。如果有资深的懂咖啡人士，欢迎指正！！
