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保险精选
40元的海鲜粉丝煲
前几天看了个海鲜煲的做法，周末有空就做了
菜市场买了如下食材：
两个鱿鱼须半斤13元
6只大虾半斤17元
花甲一斤6元
莴笋一根4元
金针菇1元
做法如下：
大虾剥皮去虾线，虾头留着
鱿鱼须洗净切段
花甲洗净
粉丝泡好铺在锅底，再铺金针菇和莴笋片，然后依次放虾仁，花甲和鱿鱼须，挖一勺蒜蓉酱抹上，洒两勺盐
另外起油锅，放点姜丝爆香，姜丝可以多放一些去腥提鲜，放虾头炒出虾油，放少许水煮几分钟，把这个虾头水倒入砂锅，不再额外放水
盖盖子开火，看到咕嘟咕嘟冒水泡了再煮四五分钟看到花甲壳都张开就可以了
晚餐一锅就足够了，全家吃饱了还剩一些虾仁花甲和鱿鱼须，40元吃得肚子溜圆，特别鲜，美味极了。最好吃的是花甲和鱿鱼须，其次是粉丝金针菇莴笋等配菜，大虾仁反而没有前面那些好吃
炒虾油用铲子压一下虾头，炒得红彤彤的特别香，最后全是红色，汤特别鲜，配菜就很好吃
