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空气炸锅版纸杯小蛋糕
放假前就列了个单子，假期要做哪些事，不是啥读书上进的事，都是吃喝玩乐的，其中有一条就是做纸杯小蛋糕，之前别人送了十个小纸杯，好歹得用掉。
鸡蛋，牛奶，白糖，面粉都有，做起来挺简单。
蛋黄蛋清分开，蛋黄，牛奶，白糖，面粉和成糊糊，蛋清加白糖打发，再分次加到蛋黄糊糊里，搅拌均匀，分到各个小纸杯里，再震几下晃出气泡，装到空气炸锅里。
先是100℃十分钟，再是130或140℃十分钟，温度可随机应变，一开始用的160℃，见蛋糕颜色深了，赶紧调低了。
这是分好的，空气炸锅正好五小杯：
这是做好的成品：中间部分都有点裂口，估计是风向的原因。有一个外部裂口的，那是裂口后被手动转了方向。
小蛋糕倒不下来，只好把纸杯撕了：
味道还是很不错的，第一次做，也算成功了。
学到了