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姗姗

6.23晒美食:第二次尝试蛋挞~

姗姗
姗姗   姗姗 2024-06-23 18:33 阅读(1102)

上周第一次做蛋挞,不算太成功,但也还不错~做了10只,我的炸锅一轮只放得下5只。晚上就消灭了6个,留了4个早上做早餐。

今天是第二次做蛋挞,感觉口感更好啦!因为蛋液有过滤,口感会更细腻

制作步骤:

1.准备三个鸡蛋打散,可以加入30克白砂糖,也可以直接加20-30克炼奶。我这次白砂糖和炼奶各加了点,反正不想太甜,感觉口感正好。

2.准备150毫升牛奶,我是200毫升的盒装奶剩了一点没倒进去。继续拌匀~

3.蛋液过滤2-3次,可以过滤掉很难打散的大块蛋白,吃起来口感更细腻。

4.蛋液倒入蛋挞皮里,7-8成满就好,千万别太满啦!

5.空气炸锅预热3-5分钟,放入蛋挞皮+液,150-160℃烤12-15分钟。如果表面不够黄,可以再180℃烤1-2分钟即可。

好吃😋


这周买了不少好吃的呢:黄桃,阳光玫瑰青提。

大姨妈结束第四天,坚持煮了2天四物汤,1天当归鸡蛋红糖水。

人到中年,真的需要多养气血啊

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