懒人料理

昕小堇昕小堇 2024-06-25 21:23 阅读(1439)

前段时间参加下厨房活动薅羊毛的两瓶李锦记的酱，一直犯懒没有开瓶，今天是最后一天提交食谱的日期了，下午冒着小雨去买了鸡爪和大排，做了柱侯酱焖鸡爪和排骨酱煎大排，都是超简单的，对比下来觉得柱侯酱更对我的胃口。

第一次用这个酱，下手重了点，每个菜都是放了2汤匙酱，没有加其他的调味，还是觉得有点咸，下次少放点，平常吃的比较清淡。看配料上面有香辛料，以为会辣，还好小朋友吃了没觉得辣，只是小朋友不会啃鸡爪，简直是暴殄天物。

焖鸡爪：鸡爪焯水；砂锅内放油、姜片、蒜稍微炒出香味，放鸡爪、2勺酱，加入没过鸡爪的清水，大火煮开后转小火炖30分钟，关火，出锅。

煎大排，大排用刀背拍松，加生姜、大蒜、葱、2勺酱拌匀腌制1小时。平底锅放油，放入大排煎2～3分钟。翻面，再煎2～3分钟。

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