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改良版的江西菜
最近天气真热啊！确实容易比较没有食欲，难怪大家都在夏天减肥，稍微动一动就暴汗，食欲又下降，让减肥变容易了吧！我就全靠自制酸豆角打开胃口。
其实是周末的菜了，周末又是队友出门遛娃，我放假宅家的日子，呆在家里也没有闲着，换了两个房间的床上用品，洗衣机工作的时间就织毛衣。洗完开始准备饭菜等他们回来吃，我们家夏天的时候喜欢稍微提前煮好放凉一点再吃。
蒸肉丸：这是我们老家的做法，加了大量的红薯粉，老家的比例好像是一斤肉6两粉，我放的应该没有这么多，基本上可以算是主食了。小时候在老家蒸肉丸的这一顿基本上就是肉丸沾着辣椒酱吃到饱。队友刚开始吃不习惯说没有肉味儿，现在也习惯了说还是红薯粉丸子好吃，不那么腻。我每次都会多做一点，分装冷冻，下次吃的时候直接放电饭煲里热一下或是煮肉丸汤。
蒸红薯叶子：小时候夏天没什么绿叶蔬菜，红薯叶子是吃的最多的，炒红薯叶子、红薯叶子肉片汤、红薯梗子炒肉、蒸红薯叶子轮着吃。
红薯叶子是最普通了，在这边去菜场也能买到。其他一些蔬菜的叶子也不会放过，我们吃茄子叶（奇葩吧），摘比较嫩的比较部分焯水，然后加辣椒蒜末过油炒，很好吃的。豆角叶子：摘嫩叶去掉比较粗的叶脉，跟茄子叶的做法一样，或者也是和红薯叶子一样过点干粉蒸着吃。还要萝卜叶子、萝卜缨子，这几样都是没见过有卖的，有好多年没有吃过了。
那酸豆角可以吃两碗饭啊![[开心]](https://static.talicai.com/emoji/talicai/emot08.png)
赣州
老乡啊，我也赣州的
两眼泪汪汪
准确的说是瑞金