分享一个鸡腿超好吃做法～

自由的秋自由的秋 2024-10-24 18:55 阅读(921)

先上张图，中午做的。

超市活动的时候买了一些鸡腿，上次整个整个红烧的，味道不太惊艳，这次换了个做法，娃说太好吃了，太嫩了，以前的鸡腿都白吃了！好吧，也把方法分享给你！

烧鸡腿

主料：鸡腿四个

配料：大块葱姜

调料：盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、

蜂蜜（可用白糖或不放）

1⃣️鸡腿顺着骨头剪开，将骨头剔除

2⃣️鸡腿肉上横竖多拉几刀，方便入味，但不要切断。

3⃣️碗中放入大块葱姜，加入一勺精盐，将葱姜搓一搓，搓出水来。

4⃣️把带汁水的葱姜一起涂抹在鸡腿上，抓一抓，腌制十五到二十分钟，使其更入味并去腥，我这里放冰箱腌了一夜。

5⃣️碗中加入两勺生抽、一点蚝油、一勺料酒、一大勺蜂蜜（可用白糖或放）、一点胡椒粉和半碗清水，调匀。

6⃣️锅热倒油，将腌好的鸡腿挑出葱姜后，皮朝下下锅煎，大火煎，刚下锅时不要翻动，等表面定型后再晃动锅，一面煎制金黄后，再翻面煎，煎至两面金黄且有焦香，把多余的油盛出。

7⃣️倒入调好的料汁，扣上盖子，中小火焖七八分钟，中途打开锅盖翻面两到三次，让两面都入味。

8⃣️汤汁浓稠后盛出鸡腿，切成条，再把剩余的汤汁浇在上面即可。

快试试吧，一定不会失望！

只看楼主

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