这本书读完有段时间了，书中有些观点和建议值得借鉴，在这里留下一些痕迹吧~

1，血糖峰值与胰岛素抵抗：

当血糖达到峰值时，线粒体就会不堪重负并产生自由基。自由基会伤害身体的细胞，使DNA发生突变，导致氧化应激和炎症。学习有效地管理血糖可以防止轻度胰岛素抵抗像滚雪球一样发展为糖前期和全面的2型糖尿病。

2，胰岛素的作用：

如果不小心注射了过多的外源性胰岛素，肝脏会减缓葡萄糖和脂肪释放到血液中的速度。结果，血糖会下降，饥饿感会加剧，会被迫吃得过多。

但是，对于大多数胰腺功能正常的人来说，体内储存的能量越多，需要储存的胰岛素就越多。

3，胰岛素与肥胖的关系：

胰岛素和肥胖是相关的。但除非注射胰岛素，否则高胰岛素水平是肥胖的结果，而不是原因。减少胰岛素最有效的方法是增加饱腹感，这将减轻体重并减少饥饿，因此身体将需要产生更少的胰岛素。

4，胰岛素抵抗的长期影响：

频繁和高幅度的血糖波动是胰岛素抵抗和2型糖尿病的重要原因之一。

长期血糖波动幅度越大，身体越容易出现炎症，从而增加慢性疾病的风险，包括胰岛素抵抗综合征、2型糖尿病等。

5，胰岛素抵抗的症状：

1） 腹型肥胖：腹型肥胖（即苹果型身材）是胰岛素过多的结果。如果腰围大于身高的一半，可能就是腹型肥胖，这表明身体细胞可能处于胰岛素抵抗的状态。

2）持续饥饿感、食欲旺盛：血糖峰值后迅速下降可能导致饥饿感和疲劳感增加。

3）慢性疲劳：血糖峰值急剧增加会削弱免疫系统，使身体更容易受到疾病的侵袭，导致慢性疲劳。

4）糟糕的睡眠：血糖峰值可能干扰睡眠质量，导致难以入睡或夜间醒来。

5）记忆和认知功能问题：血糖波动还可能影响大脑功能，导致记忆力减退、注意力不集中等认知问题。

6）心血管疾病、多囊卵巢综合征、糖尿病、中风等：胰岛素抵抗会带来各种健康问题。

6，如何改善胰岛素抵抗：

1）正确的饮食顺序：先吃蔬菜，再吃蛋白质和脂肪，最后吃淀粉。这种饮食顺序可以降低葡萄糖峰值和胰岛素峰值。

2）增加纤维摄入：纤维可以减缓任何在其之后进入消化系统的食物被分解和吸收的速度，使我们的血糖曲线平稳化。

3）饭后运动：在饭后进行锻炼，都能够有效抑制葡萄糖峰值的出现。饭后能站着就不坐着，能坐着就不躺着。

4）减少果糖摄入：果糖易导致氧化应激，产生自由基，可能引发基因突变和癌症。减少果糖摄入可以降低胰岛素抵抗的风险。

5）避免血糖峰值：通过合理的饮食和生活方式控制血糖峰值，减少胰岛素抵抗的风险。

在没看这本书之前，我在医院检查过低血糖，但我并不贫血，每次饿久了或者没有及时吃上饭就会心情烦躁，还伴随着双手发抖，以及身体沉重疲劳睡眠记忆等问题。

看完本书后，我在脑海里回想过去的饮食结构，终于发现了问题的所在。我酷爱吃碳水，尤其是面食，不喜欢吃肉，纤维类和蛋白质摄入不足，吃完很容易就饿。这就是为什么我吃得很多，但是饿得很快，长得很胖的原因了。我的低血糖症状也表明，我可能长时间都在经历胰岛素抵抗。好在，坚持更合理的饮食结构以后，惊喜地发现，之前的那些不适渐渐消失了。感恩~