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shirley白菜

带饭系列2:新探索-煲仔饭+咖喱牛肉饭

shirley白菜
shirley白菜   shirley白菜 2025-02-26 09:38 阅读(851)

之前叫备菜系列,前文见这里:备菜系列: 卤牛肉+炒饼丝+梨汤+柚子。名称改成:带饭系列。近期开学后,又探索了几样新的适合挑食娃带饭的餐点,分享出来,也请大家给支点招儿。

我家吃饭够没什么规矩了,因为上班早、下班晚的缘故,工作日之前几乎都不开火,几乎都是外面解决。老二幼儿园解决全天,我爸大多数老年食堂,我俩午餐各自公司吃晚餐不太吃,老大早餐我们带着麦当劳晚餐外卖。12月起大宝要求带中饭,才会在工作日晚上商量第二天中午带什么,又遇上个挑食的娃,所以我俩其实还挺困扰的。

先说大宝的情况:

1-从小挑食。我们想了很多办法都没引导过来,后来放弃了。奶奶一直说天生就属于那种嘴不壮”的孩子,吃东西又慢又挑,嗓子眼儿细。叶菜类一口不吃,根茎类除了土豆、胡萝卜、红薯外也不吃,菌类吃香菇和平菇、银耳,海鲜小时候吃鱼虾现在一口不吃,其余的就是豆腐可以吃一点,白菜做成饺子可以吃一点儿。所以,她能接受的饭菜可选项很少。

2-尽量不带汤的。因为她超级嫌弃洒汤,哪怕不小心洒汤了也很影响她情绪,她觉着弄到衣服、课桌上很恶心。

3-即便温度不高也能不影响观感和口感的。上学期有一次可能是饭盒没拧好导致红烧肉有些凉,油有点凝固,她就一口没吃。

所以考虑这些,就让我和她爸爸非常头疼,学校不让点外卖,每周一到周五中午都不知道给她弄啥。其实也不光带饭,包括日常做饭,也得将就她的口味,一般4个菜里她可能就吃一个。比如:可乐鸡翅、红烧肉、红烧(糖醋)排骨、红烧牛肉、卤牛肉、清炖羊肉,炖个土豆胡萝卜炒个醋溜土豆丝这类的,银耳粥绿豆粥红豆粥、煎馒头片夹牛肉片,但是考虑到她13岁长身体,也不能天天营养太单一,所以就一直学着给她变换。

爸爸拿手的:

寿司卷:米饭头天蒸好,早起煎个鸡蛋皮,切一点焯过水的胡萝卜,夹一些肉松,用小竹帘卷到一起,切块装饭盒;

好炖:灵感来自于711。食材都是她自己提前选好,什么牛肉丸、鱼丸、虾丸、魔芋丝这些,我们下单买好,早晨起来爸爸给她煮熟,调个汤汁分装好。

炒年糕:之前写过做法。不过年糕凉了就更容易粘连,带了一次之后她放弃了。

煲仔饭:烟火气主题下写了。队友刚刚过去的周末晚上做了一次,她很爱吃。周一要求带,我按照队友的方法早起做了一锅,周二又要求带再来一次;昨晚问她今天带啥,说已经吃腻煲仔饭了,坚决不带了,今天带了咖喱牛肉饭。探索+1。

我拿手的:

炒饼炒面之类的,已经带过很多次了,变化的只是配菜,可选项无非就是牛肉、猪肉或者鸡胸肉,切片还是切丝而已。

咖喱牛肉饭:土豆切块煎一下至四面金黄,可以再加几块胡萝卜,之后加水加入炖好的红烧牛肉,烧开后加入一块咖喱,就可以出锅。早晨弄好给她尝了一口,说很好吃乐颠颠儿的带着上学了。探索+1。

熟食类:其实都是现成的,烤热一下,贝果、可颂、牛角、法棍、全麦吐司等这些我家都是常备,有时候实在不知道带啥了,就烤一个,给她夹上几片牛肉,或者培根,或者松仁小肚切片,再带瓶果汁儿,也算一顿中饭。有一次老师估计看她吃这个,关心她私下发信息问我,说孩子吃的太少营养恐怕不够,回来我征求她意见,她说挺好的,偶尔吃一顿没事儿。


能想象么,她还带过桶装方便面、瑞士卷等等。

如果大家有别的思路,请帮忙留言。

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