卤鹌鹑蛋
做法很简单:
1,鹌鹑蛋煮好剥壳。
2,可乐加老抽,盐,鸡精,桂皮,八角等一起煮开,调好味。
3,蛋跟汤都倒一个容器里,浸泡一夜。
4,拿出都倒锅里,再煮开收汁,就好了~
这是简单做法,网上教的要加好多调味料,我嫌麻烦,于是改良一下,也很好吃~
需要注意的是剥壳时,蛋上的那层薄膜要剥干净,我就没剥干净,泡了一夜,颜色很斑驳……

做法很简单:
1,鹌鹑蛋煮好剥壳。
2,可乐加老抽,盐,鸡精,桂皮,八角等一起煮开,调好味。
3,蛋跟汤都倒一个容器里,浸泡一夜。
4,拿出都倒锅里,再煮开收汁,就好了~
这是简单做法,网上教的要加好多调味料,我嫌麻烦,于是改良一下,也很好吃~
需要注意的是剥壳时,蛋上的那层薄膜要剥干净,我就没剥干净,泡了一夜,颜色很斑驳……
我妈都连壳煮,吃的时候再剥,应该没这种有味道