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解锁一个主食新做法
周末学着做了一个山药小米蒸糕，还比较成功。
做法：
食材：山药、小米、面粉、枣、白糖、黑芝麻，酵母粉
1、小米、山药各200克左右，小米提前泡2小时。2、山药切段、与泡好的小米一起蒸20分钟。
3、蒸完后，山药捣成泥，将山药、小米混合，再放入400克左右面粉，直接加入红枣碎、少许白糖、黑芝麻，5克酵母粉，温水和面，和成团。
4、无需醒面，直接在面板上，用擀面杖擀成约厚1公分的饼，然后从一边卷起，最后捏一下边。然后切成一段一段的。
5、放入锅中，这时醒面，醒发后，开锅蒸20分钟出锅。
周末第一次做，材料比较齐全，还算成功。今天又做了一次，没放白糖和黑芝麻，也比较好吃。
哇这个可以啊![[点赞]](https://static.talicai.com/emoji/talicai/emot29.png)
嗯，健脾还解馋，出锅时吃了俩。😌
可以试试
口感会粗糙吗？
嗯，亲说对了，略微粗糙，主要是小米还呈现粒状，还有蒸糕里面的蜂窝状结构，但是比较松软，吃起来有枣也比较好吃。
工艺不简单，不过看起来很好吃
嗯，主打一个吃的放心。之前主食经常买，现在倾向于自己做。
稍微费点功夫，适合不忙的时候做
嗯，做起来，不难