​一早就泡了杯温热的陈皮茶，坐在阳台翻倪海厦先生的养生讲义，看到一段话瞬间击中我：“假如你有钱，就去买好看的衣服穿，买好的车子开，但是吃要尽量的简单，好吃的东西吃一点点就可以了，口腹之欲要控制，营养过剩寿命会短。” 倪师这话直白又透彻，不像晦涩的医理，反倒像长辈在耳边叮嘱，却藏着最根本的养生智慧。

想起前阵子总约朋友吃火锅、撸串，顿顿重油重盐，还总抱着奶茶零食不离手，当时只觉得味蕾满足，可这阵子总觉得身体发沉、口气也重。倪师说“病从口入”从非虚言，那些看似诱人的火锅烧烤、满是添加剂的零食、高嘌呤的生猛海鲜，不过是短暂刺激味蕾，实则在给脾胃添负担，为健康埋隐患。他还提到，我们吃的不是食物本身，而是食物的“气”，过度烹饪、反复加热的食物会丢了“食气”，吃再多也只是填肚子，反而拖累脾胃。就像昨天剩的菜加热后吃着寡淡，胃里也胀胀的，原来问题出在“食气”散了。

倪师还说“宁可穿得好，不要吃得好”，七分饱是最好的状态，吃完不饿就停，千万别吃撑。这话打破了我以前的认知，总觉得“吃好点”才是对自己好，却忘了脾胃就像家里的灶台，总用肥甘厚味“猛火烹煮”，迟早会积劳成疾。他在《黄帝内经》里也印证过“五谷为养”，一碗温热的白米饭能养脾阳、化气血，比啃一堆生冷蔬果当主食靠谱多了，那些让少吃主食减肥的说法，其实是在伤脾胃的根本。

今天试着践行倪师的理念，早餐煮了碗现磨豆浆配蒸山药，中午清炒当季青菜加一碗白米饭，简单清淡，却吃得浑身通透。晚饭后没像往常一样窝在沙发吃零食，而是下楼散步半小时，晚风微凉，看着路边的树影，忽然觉得心里特别平静。原来把对美食的执念分些给散步与读书，轻盈的不只是体重，更是整个人生的节奏。

往后想慢慢坚持“顺时食、现做现吃、七分饱”的原则，少吃重口刺激的食物，多吃带“生气”的天然食材。养生从来不是追求昂贵补品，而是回归本真的生活方式，就像倪师说的，控制口腹之欲不是苦行，而是给生命留足余地，才能在喧嚣里修得一份轻盈与自在。

倪师饮食养生实操清单

1. 核心原则：遵循“吃简不吃繁、吃温不吃寒、吃鲜不吃剩”，拒绝过度追求“美味”而牺牲脾胃健康。

2. 主食选择：以大米、小米、玉米等五谷为主，每餐保证半碗主食（养脾阳、稳气血），拒绝“无主食减肥”。

3. 食材挑选：优先当季天然食材（如秋冬的山药、萝卜、白菜），少买加工食品（零食、预制菜、罐头），避开含防腐剂、添加剂的成品。

4. 烹饪方式：以蒸、煮、清炒、凉拌为主，少油少盐少糖，避免油炸、红烧、烧烤（减少脾胃消化负担，保留食材“食气”）。

5. 进食节奏：三餐定时定量，每餐吃到七分饱（胃不胀、不饿）即停；细嚼慢咽，避免狼吞虎咽；睡前3小时不进食（给脾胃留休息时间）。

6. 忌口要点：少吃生冷（冰饮、生鱼片、凉拌菜）、辛辣刺激（辣椒、花椒、烈酒）、高油高糖高嘌呤食物，偶尔想吃可浅尝辄止，不贪多。

7. 辅助习惯：饭后散步10-30分钟（促消化、通气血）；不边吃边看手机/电视（专注进食，帮助脾胃运化）；每天喝足量温水（不喝或者少喝冰水、浓茶、咖啡）