炎炎夏日，一份凉凉的甜品，赏心悦胃。

第一次吃芋圆，是去年，在万达的鲜芋仙，那里的甜品有点小贵，后来看见静自己做，也讨教了一下，筹备尝试。那次做的也蛮成功，分享给身边好多人，现在还记得那种开心。

今年再用简单的方法做一遍，效果更好。

材料：红薯、紫薯、芋头、白糖、木薯粉

          量么，个人是凭感觉。

步骤：1.把红薯、紫薯、芋头洗净、切块，上锅蒸约十分钟左右，筷子能扎透，松软，说明熟。

          2.把红薯、紫薯、芋头，捣成泥，稍微凉一下（太烫的话下不了手），加白糖适量，加木薯粉，像和面一样，把它们各自揉成不粘手的面团。

         紫薯泥相对较干，和面时得加水；芋头适中；红薯泥水分较大，需要大量的木薯粉才能不粘手。

         3.把和好的面团，搓成圆条，切成小段（大小随意），也可以直接搓成小圆球，我两种都做了点儿。

         4.锅里烧沸水，把芋圆放进去煮三-五分钟，像煮汤圆那样，漂浮起来就是熟了，然后倒入凉开水中浸泡一会儿，据说被冷水浸过之后芋圆的口感会更劲道、更Q.

          5.所配汤品随意发挥~ 比如：椰汁西米、水果汤、酸奶、赤豆汤......

友情提醒：因配料木薯粉的粘性很强，所以芋圆是不易消化的食物，婴幼儿、老人及消化功能不太好的人慎食。

适量食用才更美味、更健康。

愿快乐与你同在~