周日和我妈打电话，我妈说她做了咸的和甜的两种麻花，可惜是我们吃不上。话说其实我对于这种油炸食品并不是太感兴趣，在外面也很少买麻花吃。可是那天就是一下子勾起了我的食欲。昨天晚上就决定自己要尝试一下。我跟小张说我要做麻花，他说你确定你会做吗？我说我也不知道能不能成功，第一次做，少用点材料吧，万一砸了还不至于太浪费。

     材料：面粉、泡打粉、鸡蛋、白糖、蜂蜜、食用油。

     做法：所有的用量都是自己看着办的哈，没有电子称也不用太精准，喜欢吃甜的就多放点糖，怕太腻就少放点啦。

    1、在面粉中加入少量泡打粉，泡打粉可以使面更加松软膨胀吧，个人理解。用筷子搅拌匀。

    2、我打了两个鸡蛋，鸡蛋会使麻花更加软而酥，怕浪费用得不多，把鸡蛋打散后放入面粉中继续搅拌。

    3、加入少量白糖和蜂蜜，用温水先化匀，然后用此温水和面。在和面前再在面粉里加入少量食用油，我倒入的量大概是炒一盘普通蔬菜的用量，可以使面滑，但是不会粘手，如果油太多可能会粘糊糊啦。

    4、把和好的面团，用保鲜膜盖住，醒十五分钟左右。然后切成剂子，这个大小也看个人喜好吧。把剂子搓成长圆形，然后左右两手分别向两个方向搓，把两端提起来，就会自然扭到一起啦。接着继续搓一下再对折就成四股麻花了。我的最后太粗了，建议搓圆条时细一些，成品就会好看很多。

    5、起油锅，待油热后，将麻花放入煮，用小火就好，否则外面会炸得太焦，用筷子翻着点，里面其实很容易就熟了。装盘就可以开吃啦。第一次做，香香的甜甜的，如果愿意的话，可以用盐代替糖，就是咸味的，也可以在面粉里面加入芝麻，一定会更香的。下次再做，外形需要改进。