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坐忘mao

#回家过大年#年不当惑——记我“土里土气”的真年味

坐忘mao
坐忘mao 坐忘mao 2016-02-10 16:26 阅读(4982)

记得中学时曾经读过一篇短小的散文,叫《年惑》,作者和文章的内容已经模糊,但文章标题那抹蓝调的忧郁却在心里扎了根,每每在年关逼近的时候,总会带来心绪的些许纷扰和困惑:恍惚间怎的又增了年岁!?

对于的驾临,不再有儿时那种24k纯金的快乐,也没有过多的伤悲,而是那种淡淡的惆怅和迷惘。大部分时候,选择将自己置身事外,冷眼旁观他人的欢天喜地,不悲亦不喜。所以,对于小她的关于过年主题的有奖征文,总觉得力不从心,怕没有太多值得记录。
可,毕竟,我不是生活的旁观者,我正真真切切地参与其中,也正置身于热热闹闹的过年里。所以,为了响应@子期 的号召和不负@TS的鼓励,更为了那个超级宇宙霹雳无敌萌的财小喵,我决定试着好好记录下这个土里土气的年(我在婆家过年,婆家在农村O(∩_∩)O)。

一、饮食篇

讲起农村的过年,得从这方古朴的灶台和灶膛里红彤彤的灶火开始说起。记得奶奶曾经说:“灶火笑(表示灶火旺),客人到。寒冬腊月里,灶膛里嗤嗤的火焰声和散发的光热,是可以迅速驱散寒意,让来访者倍感温暖的。主人的热情不正似寒冬里这把火吗?在煤气灶燃气灶投入使用之前,灶台在中国人的日常生活里占据着极其重要的地位,哪一道美味佳肴不是通过灶台的加工而成?哪个家庭的普通幸福离得开灶火的温暖?为此,农村有在过年供奉专门司掌人类饮食的灶神的习俗(先生家还不够农村,为此该习俗的显性表现已经没有了,但隐性的习俗仍然存在,如不能敲打火钳,否则会惹怒灶神等)

1.荤菜

都说靠山吃山,靠水吃水,作为山里人家,我们有自家泔水和田间野草野菜喂肥、肉质鲜嫩甘美的土猪肉,有前庭后院随意游走的溜达鸡鸭,当然还有水质优良的水库里生长的野生鱼。如果留意,还可以买到乡亲邻里猎来的野兔野猪野山羊肉。(由于提早买到的野猪肉冰在冰箱,没有作为年夜饭上的菜品,我就没有拍了)

一大脸盆的土猪肉,有没有一种梁山好汉大口吃肉,大碗喝酒的即视感?

2.素菜

荤素搭配,营养又美味。大过年的,总是油腻居多,素菜的小清新总是讨喜的。没有海味有山珍,自家屋后山上挖出来的冬笋、自家田地里刚拔来的新鲜蔬菜、嫂子妈妈托人带来的自家栽培的木耳、年前用自家种的黄豆婆婆亲自做的盐卤豆腐(市场上一般卖的是石膏豆腐)以及油豆腐……想到了自给自足的世外桃源。

3.包饺子

曾几何时,饺子是我国北方的主食之一,现在变成了全国大江南北都爱吃的日常食物,做起来方便又好吃。如果平常是习惯到外头去吃碗饺子,那么春节我们则习惯在自家包饺子,图个气氛。除了饺子皮需要购买(因为家里没人有赶面皮儿,可能有别字⊙_⊙),其他从葱姜蒜,到香菇芹菜,再到细细剁成的肉臊子,都是家人或乡亲邻居产的。肉是婆婆剁的,饺子馅调料和搅拌是嫂子的活,然后我和嫂子一起包饺子,晚饭后一直包到10:30

4.米饭

米饭是南方人不二的主食,如果说有一样东西是绝对吃不厌的,对南方人来说,一般就是米饭了。你看天天吃顿顿食,我们对它始终不离不弃。我可以说,我家的的米是公公亲自种的水稻经由他老人家用家里自购的碾米机器碾出来的吗?绝对绿色产品!所以给个特写(附图米饭)。注意这个蒸饭容器大小堪比脸盆⊙_⊙这个饭在年夜饭当天晚上蒸好,得供全家人在大年初一吃上一整天呢!你可能会问怎么大过年吃剩饭呢?我们这有个习俗,大年初一那天不干活,那么一整年都能得清闲,所以很多活计都会赶在年夜那天做好,即便再迟睡也不在乎。

5.小麻花

作为自家炮制的小麻花,在此不得不提,配料相当简单,鸡蛋加面粉,鸡蛋成分的多少决定了麻花的松脆度,鸡蛋越多越松脆,反之则生硬,所以该小点的制作需要一定的道行才能做得不软不硬口感刚刚好。

另外,各色果品,由于市场上都可买到,又非自产,不在此处列出。

二、奉神篇

春节,即农历新年,而不是元旦,在中国人才是真正辞旧迎新的时刻,新年里真正的打算和美好的愿景才刚刚开始。这时,我们会以最虔诚的方式------向神佛祈愿,以表达对自己和家人最美好和真挚的祝福。

嫂子露天奉神准备中(想拍时被呵斥了,所以偷拍的,因为认为随意拍照显得对神明不够敬重)

大年初一,镇上家庭总要携老扶幼,赶往镇里的一座山(武岱峰,海拔800+米)上的寺庙进行朝拜。蜿蜒曲折的小路,由石板铺就,带着几分岁月的沧桑感,一直延伸到山的深处。沿着石板路拾级而上,途径凤仪亭(《红楼梦》中元妃省亲暂居之所由宝玉命名为有凤来仪?)、德善亭、遗爱亭,继而映入眼帘的是大片的茂林修竹,有了几分出尘的味道。这不,竹林环绕之处便是寺庙了。寺庙里香客盈门,碰到熟人相互道声您有心了。我跟着嫂子在庙宇中各尊佛像前奔走,插香、点蜡烛、折金元宝……她动作娴熟、气定神闲,而我则笨拙和慌乱地模仿着,毕竟这才是我第二次拜佛啊。香火氤氲中,人们的面庞显得如此祥和友善,我想此时此刻,人们内心也该是美好和沉静的吧!不禁神思信仰是一种怎样的力量呢?

(注:到任何地方我都不在寺庙和神像里拍照,同样出于对神灵的敬重,所以来个远景,感受一下就好。)

三、习俗篇

每个地方都有异于他处的风土人情,可能不是完全的不同,但总有那么点不同之处。在此,简单介绍我所经历的、观察到的和想到的。
1.
发红包

过年发红包应该是全国各地共通的习俗吧,只是名称有所不同而已。在我们这里,一般是年夜,而不是初一,爷爷奶奶爸爸妈妈就会将红包给孩子们,以表示新年的祝福。

记起曾经自己拿到红包,是小心的揣在兜里,回家后急切地拆开,看看到底有多少钱钱当然那个年代是不太多的。但无论多少,心中是感激和幸福的。而今,小孩子被宠得不要不要的,一个红包就八百上千的。比如小侄子才十岁,未出家门拜年就拿到了4个红包:爷爷奶奶合一个1000大洋、大哥给500、大嫂给500、我给800。他小子当场就拆开了,嘴里还嚷嚷着,嫌弃大人们给的少了。

社会在进步,压岁钱的意义也在嬗变吗?我自己儿子才满15个月,他对压岁钱是没有概念的,拿给他玩玩后就被我中饱私囊了。将来该如何引导他正确对待压岁钱和钱呢?

2.贴春联悬红豆杉枝叶
贴春联也是尽人皆知的习俗了,但是在对联旁同时悬挂两束红豆杉枝叶我却是婚后才见过的。问先生挂此物有何寓意,他说红豆杉是家人拜佛之时,从佛殿门前的树上采摘而来,表示吉祥的同时,也有摇钱树之意,有财源广进的美好祈愿。

3.放火炮烟花

大年初一起床,家家大门前一定是红红的烟花爆竹碎末,那一个喜庆了得。烟花爆竹一般是在除夕夜12点燃放,一时间四下里噼啪作响,说惊天动地也不为过的。政府对民间传统的体恤使得农历23到正月15期间烟花爆竹燃放是开禁的,也使年味能得以一如既往的浓稠。
4.
初一不动扫把

在我们这里初一是不允许动扫把扫地的,真要扫地也必须往家门里扫,往外扫意味着把财往外送,往里扫意味着把财往家里懒。据婆婆说她小的时候甚至连洗脸洗脚水都得乘着,等过了初一才可以倒掉呢!有点意思。O(∩_∩)O

四、省亲

由于生娃和哺乳,又离开娘家有点远,所以好些时日没有见到老爸老妈了。乘着拜年时机,将儿子抛弃给奶奶,带上老公,回娘家省亲了。

下高速不久便看到一个让人倍感亲切的巨幅牌子,太应景了,如图。
吃着妈妈烧的饭菜,浓浓的家的味道,充盈心中的却是儿时的欢乐。父母已经不再年轻,他们开始盼望儿女回家,开始只是单纯看到子女的到来而开怀。嘴里不说,他们眼角的笑意,脸上的神色却将他们的心思表露无疑。子欲养而亲不待,很感伤的念头跳入脑海中,作为子女,我们是该常回家看看的。

五、出游篇

带娃的女人出远门旅游游是奢侈的,没法到远方去寻找诗意,只能家门附近转悠,在周边感受下就好。

传说中中国最美梯田就在夫家所在的小镇-----梯田风情小镇,自然的田园风情,是可以看一看的。

省亲期间跑到西洋殿去走了圈,姑神庙依然那般神秘,兰溪桥仍然苍劲不减。如下图:

此外还匆忙中去探访了一个古村落,真的很怀旧和美好,时光不老,岁月静好的世外桃源。还会再去。

生活是那般生鲜美妙,处于壮年的美好,离不惑之年尚遥远,我何必怅惘?何不融入到热闹的中去,与众人共乐!?年不当惑,不是吗?

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