美味的凉拌豆皮+鲜嫩无比的萝卜炖牛肉

姗姗姗姗 2016-04-03 23:08 阅读(4749)

今晚做了美味的凉拌豆皮+鲜嫩无比的萝卜炖牛肉+云南瓜炒肉+清炒上海青+清蒸香肠~

成本不超过60大洋~

天气热起来了，感觉又适合吃凉拌菜啦。

凉拌豆皮，这道是我们家最爱吃的一道凉拌菜之一~

做法：

1、豆皮洗净切丝（不用切太细），准备好辣椒、葱蒜香菜等调料

2、锅里烧开水后放入豆皮和辣椒（有时也放青辣椒），水开一分钟即可关火。将豆皮和辣椒都捞出沥干

3、加上香葱、蒜和香菜一起，加入适量盐、酱油和陈醋，拌匀~

4、浇热油，这次没加老干妈，味道略清淡，如果放点老干妈，味道更棒呢。

特别开胃的一道菜，好几年我们就不去买外面的凉拌菜啦，好吃又放心。

晚餐还炒了一碟上海青，云南瓜炒肉，加一个蒸腊肠+干辣椒（这是LG家带来的特色辣椒，蒸起来吃特别美味），最后炖一个萝卜牛肉，简直不要太好吃，几乎所有的菜都吃光，只剩了点汤。

可惜牛肉没拍照

一共五道菜：牛肉成本是29（第一次网上买的牛肉味昨天收到，味道真的很赞）+萝卜3.8+上海青2.8+香菜葱蒜2+豆皮3+瘦肉3+云南瓜4+香肠辣椒（估计成本）8=55.6元。

不得不说，只要有时间，自己做饭还是很省钱的。

最重要的是，看着菜被大家一扫而光，那种成就感也不言而喻

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姗姗
姗姗

引用 @ xjysy @ xjysy 的话：萝卜炖牛肉怎么做的？

步骤：
牛肉切块，加适量酱油和料酒腌制，也可以再放一点醋，这步骤可以让肉质变得软嫩～腌制10分钟左右，有时间可以多腌一会，比如30分钟～
萝卜切块，准备好姜蒜～
和腌制好的牛肉一起入锅，加适量水，刚好没过所有材料，加食用油，一起炖就好了～本来可以高压锅压十分钟左右，再放炖锅小火慢炖1-2小时，一定超级入味～我是时间不太允许，在闺密准备切菜洗菜，我炒菜的前提下，直接高压锅，开了之后再炖15分钟即可加入葱花，根据自己的口味加点盐和酱油就成了

2016-04-04 08:21 来自她理财 Android 客户端举报赞回复
姗姗
姗姗

引用 @ kerry是个 @ kerry是个的话：上次我家做牛肉很容易做老

炖的嘛？适当腌制，很鲜嫩～～～我写了步骤

2016-04-04 08:21 来自她理财 Android 客户端举报赞回复
姗姗
姗姗

引用 @ honeyse7en @ honeyse7en 的话：凉拌豆皮看起来不错！

加老干妈绝对是人间美味

2016-04-04 08:22 来自她理财 Android 客户端举报赞回复
姗姗
姗姗

引用 @ 涑雅 @ 涑雅的话：云南瓜看起来很像我们这说的“西葫芦”。不知道是不是

不是呢，应该比西葫芦好吃～

2016-04-04 08:23 来自她理财 Android 客户端举报赞回复
姗姗
姗姗

引用 @ 缪miao @ 缪miao 的话：看起来好好吃

是真的好吃😊

2016-04-04 08:23 来自她理财 Android 客户端举报赞回复
姗姗
姗姗

引用 @ shich88 @ shich88 的话：问家拌厚百叶的时候加切成细丝的洋葱

洋葱会不会太生？我炒洋葱都要很软才敢吃

2016-04-04 21:01 来自她理财 Android 客户端举报赞回复
姗姗
姗姗

引用 @ 涑雅 @ 涑雅的话：哦哦！呵呵😊我百度下！

2016-04-04 21:02 来自她理财 Android 客户端举报赞回复
姗姗
姗姗

引用 @ 贝贝和小狗 @ 贝贝和小狗的话：冲着萝卜牛肉进来的，居然没看到！

给你看看今晚的土豆焖牛肉～

2016-04-04 21:03 来自她理财 Android 客户端举报赞回复
姗姗
姗姗

引用 @ 4C冰蓝1991 @ 4C冰蓝1991 的话：黑木耳也可以这样凉拌哦，还有一些叶子菜

对，我今晚还凉拌莴笋了，也很好吃😊

2016-04-04 21:04 来自她理财 Android 客户端举报赞回复
姗姗
姗姗

引用 @ kerry是个 @ kerry是个的话：我妈把牛腩直接和萝卜煮，住了很久还是咬不动

先腌制几十分钟～牛腩的口感是很容易变软的

2016-04-04 21:05 来自她理财 Android 客户端举报赞回复
姗姗
姗姗

引用 @ Soleil @ Soleil 的话：下次试试这个豆腐皮

嗯嗯，期待你的成果

2016-04-04 21:05 来自她理财 Android 客户端举报赞回复
姗姗
姗姗

引用 @ 格格2015 @ 格格2015 的话：我要试试拌豆皮！

试了也来晒晒

2016-04-04 21:05 来自她理财 Android 客户端举报赞回复
姗姗
姗姗

引用 @ shich88 @ shich88 的话：一开始我也觉得生的很怪，我老公坚持要放，一小瓣就够了，不用很多可以切的细点，或切沫，拌了以后洋葱吸收了咸鲜味，非常好吃的，我女儿都很要吃

嗯嗯，看来还是习惯问题。如果我凉拌可能会把它烫一下，呵呵~

2016-04-04 22:32 举报赞回复
姗姗
姗姗

引用 @ kerry是个 @ kerry是个的话：拿什么来腌制？

加适量盐、料酒、酱油，也可加一点醋，这个过程会让肉质更鲜嫩

2016-04-04 22:32 举报赞回复
姗姗
姗姗

引用 @ kerry是个 @ kerry是个的话：好的，下次买点试试

哈哈，看看口感如何？牛的部位也很多，这次我买的牛腱肉，很美味，一点也不老。

2016-04-05 13:22 举报赞回复
姗姗
姗姗

引用 @ xjysy @ xjysy 的话：我也是。

放了个土豆炖牛肉的，呵呵。也很好吃呀

2016-04-05 13:22 举报赞回复
姗姗
姗姗

引用 @ 贝贝和小狗 @ 贝贝和小狗的话：满满的诱惑啊。。。最近我吃素耶。。。这。。。你是故意的吗？？

别吃素啦，光吃素多没意思昨天又炖了鸡汤

2016-04-07 13:20 举报赞回复
姗姗
姗姗

引用 @ 谁解花语 @ 谁解花语的话：看上去好好吃的样子

是好吃，反正我们家都爱吃

2016-04-07 13:21 举报赞回复
姗姗
姗姗

引用 @ 贝贝和小狗 @ 贝贝和小狗的话：夏天要来啦，减肥的主题又突出来啦。。。顺时应势啦。。

哈哈，我从不减肥咋办？

2016-04-15 22:31 举报赞回复
姗姗
姗姗

引用 @ 财迷来咯 @ 财迷来咯的话：看着好有食欲

最近凉拌菜吃得比较多，还有凉拌青瓜，窝笋都超好吃

2016-04-15 22:32 举报赞回复

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美味的凉拌豆皮+鲜嫩无比的萝卜炖牛肉

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