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#宝总的私厨

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金元宝

奶黄包

金元宝
金元宝   金元宝 2016-06-27 20:39 阅读(1838)

闲来没事,非要鼓捣点吃的。


原料:


牛奶100g

鸡蛋:2全蛋+1蛋黄(事实证明1个蛋黄颜色偏浅,要多加个蛋黄)

白砂糖:80g(我放了50g,最后成品不太甜)

面粉:40g

奶粉:10g

盐:适量


步骤:

1,鸡蛋加糖加盐,打散就行,加入牛奶。

2,面粉奶粉过筛,这样不结块。

3,把1慢慢倒入2,倒一点搅和一点,一定不要有结块。

4,全部搅匀之后,如果有结块,捞出扔掉就行。

5,不粘锅开小火,把面糊倒进去,用木铲来回翻腾。

6,不停地翻腾,直到没有液体,变得沙沙的感觉,就可以啦!

7,白面团发好之后,把上面做的奶黄馅包进去,上锅蒸熟就好啦!


我儿子很喜欢吃呢,不过奶味不太够,下次还是要用全脂奶粉,多放点。


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