＃周末吃点儿好的＃白菜香菇肉饼

做完饺子，还剩了一些肉馅，切了圆白菜和香菇，重新调了馅儿，打算做几个馅儿饼，第一次做馅饼，火候掌握得不是很好。

菜谱

配料:面粉、圆白菜、香菇、肉馅

调料:油、盐、五香粉、生抽、花椒粉、味精等等

步骤:

1、将热水倒入面粉里，用筷子和面，稍微软一点，用保鲜膜密封，静置半小时；

2、圆白菜、香菇切碎，用盐腌制片刻，挤干水，和肉馅放在一起，放入各种调料混合；

3、取一团面，擀成薄皮，把馅儿放进去，然后捏成包子样，再擀成饼状；

4、把少许油放入平底锅，油热后放入馅饼，煎一会儿翻面；

5、待两面煎金黄后，放入几勺水，加锅盖煎2分钟，翻面煎2分钟，完成出锅。

只看楼主

全部回复(2)

小组