他说他叫玛德琳

木木木木木木木木木木木木 2016-08-16 14:47 阅读(1876)

之前买了一款模具，别问我为什么？我早就告诉自己不要买这些东西了，可是你要知道烘焙的坑你一旦入了，脑子必定是发热的。最悲催的是，我忘记了我的烤箱的肚量，结果模具根本放不进去。但是自己心里跟被猫咬了是的，特别想做这款玛德琳，于是乎，到处淘宝，最后选了一家，模具到手，迫不及待的做起来了。

首先表扬一下这款模具，不错。贝壳的纹路很深，虽然说是不沾，最后还是要抹油，要不然.......

下厨房和好豆，我更加喜欢好豆，你也别问我为啥。好豆找了两款方子，一款有黄油，一款无黄油的，当然有黄油的做起来卖相相当好，没黄油的相对逊色一点。另外不管什么模具，即使吹的天花乱坠，说什么不沾不沾，我建议还是抹点黄油比较好。这样脱模的时候，才不会有想哭的赶脚。放了一点柠檬皮，口感不错，味道清香。不过这款蛋糕整体口感，我个人认为没有戚风好，不过做起来很快，忽略掉冷藏面糊时间的话。

有条件的，就买一些18连或者24连的模具吧，做出来的小蛋糕很好，我做的这个100g面粉搞出来的面糊，最终只能做9个，哎呦，我去，根本不够分。