小儿脾胃虚弱食疗法(整理)
中医认为“四季脾旺不受邪” ,即脾胃功能强的人抵抗力强,不易生病。脾胃虚的小儿特别容易患感冒,表现为面色萎黄,鼻梁有“青筋”,身体瘦小,食欲减退,睡眠不安,常有腹泻。食疗可以健脾胃。
有健脾作用的食物:莲子、小米、玉米、薏米、黄豆、赤豆、红薯、梗米、香菇、大枣、栗子、牛肉、兔肉、猪肚、土豆、山药、蜂蜜、
忌食和少食:
水果:西瓜、梨、釉子、金橘、橙子
蔬菜:冬瓜、生萝卜、大蒜
零食:牛奶、油炸食品、口香糖、冷饮、冰糕、凉茶
经常食用:山药、枸杞煮、蒸、粥都可以。在药店来当归片煮成茶喝。羊肉是热性食品,冬天可做成羊肉汤。大枣每天必吃5-10个.
红枣小米粥:取红枣10个,小米30克,先将小米清洗后上锅用小火炒成略黄,然后加入水及红枣用大火烧开后小火熬成粥食用。适用于消化不良伴有厌食的脾虚小儿。
莲子山药粥:取莲子30克,山药80克,粳米50克。将莲子去皮及心,加山药、粳米及水煮粥食用。适用于消瘦、食欲不振的脾胃虚弱小儿。
沙参麦冬扁豆粥:取沙参10克,麦冬10克,扁豆15克,粳米50克。先将沙参、麦冬加水煮20分钟取汁,将汁加粳米、扁豆煮成粥食用。适用于手足心热、便干的脾阴虚小儿。
莲藕:秋季是盛产莲藕的季节,莲藕脆嫩多汁,容易消化,富含铁、钙等微量元素,维生素C和纤维素的含量特别多,有补益气血,增强人体免疫力的作用,特别适合脾胃虚弱的孩子食用。日常可以煲莲藕绿豆汤、海带排骨莲藕汤等给孩子饮用,也可以做凉拌莲藕,更加原汁原味。
百合:百合含有丰富的氨基酸,据研究其中的天冬氨酸等人体所需的氨基酸多达17种,营养价值很高。百合对于增强食欲、辅助消化有不错的功效,还可以润肺止咳,尤其是可用于秋季润燥,防治季节性疾病。为孩子制作百合美食时,最好选择新鲜百合,宜挑选肉质较厚、水分较多的,用于煮百合粥、百合银耳糖水,效果最佳。
白萝卜:秋冬季吃出健康来,很多家长都以为白萝卜性寒,不适合孩子食用。其实,许多孩子常在秋季时因气候干燥而引起肝火旺盛,适当食用含有丰富水分、维生素C以及其他有益元素的萝卜,可以缓解消化不良、感冒、扁桃体炎等症状。对于孩子来说,食用萝卜的最佳方式是炖萝卜,因为这样可以最大限度保存萝卜的营养,比如口味清淡的清炖萝卜,加少许盐就已经很美味。如果孩子因为口味太淡而不肯吃的话,不妨煮一锅最常见的骨头炖萝卜汤,一家人都可以饮用。
山药:山药含有蛋白质、糖类、维生素、胆碱等成分,还有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素,具有补脾养胃、补肺益肾、固肠止泻的功效。山药的食用方式有很多,可以和红枣、小米等煮粥服用。
木耳:木耳有黑白之分,白木耳就是常说的银耳。木耳是素中之宝,铁、钙、磷含量最为丰富,还能够滋阴润肺,更具有排毒的作用。银耳富含胶质,爽滑可口,广东人喜爱的冰糖雪耳尤其适合在这个季节给孩子食用。而黑木耳的营养价值更高,每100克黑木耳里含铁量高达98毫克,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍,简单的木耳炒鸡蛋或是黑木耳汤,已经是有益健康的营养佳品了。
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