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#假日烘焙# 蜂蜜牛奶芝麻小餐包
材料：
高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
蜂蜜 50克
盐 2-3克
酵母 3克
牛奶 120克
鸡蛋 1个（40克左右即可）
黄油 25克
表面装饰用的蛋液和白芝麻适量。
制作步骤：
1. 除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团。
2. 黄油切成小块，加进面团，尽力揉到扩展阶段。
基本上手揉很难揉出膜，如果有厨师机的话，会容易得多，我也好想入一台~
3. 盖上保鲜膜，发酵到2-3倍大小。
4. 发酵好的面团排气后，均匀的分割成16份，滚圆后整齐的放进烤盘进行二次发酵。
5. 二次发酵到2倍大小，表面刷蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热180度，烤20分钟左右，注意观察上色情况，每家烤箱温度不一样，自行调节。
当当当当，出炉了，要是早出炉1-2分钟会更好一些。
亲们想试试么，这款小餐包不太甜，爱甜的可以适量加些糖份。
或者，沾着炼乳吃也是一个很不错的选择哦。
这个收藏了，虽然现在几乎没做过面食，以后会有用![[开心]](http://static.talicai.com/emoji/qq/emot8.gif)
哇，厉害~~ 收藏
揉面太痛苦了，之前揉了好多次都没办法弄出手套膜。
这个喜欢。
手好巧