喷香的烤排骨（附做法）

妹妹老是嚷嚷着要去某烧鸡店吃烤排骨，不是说那里的烤排骨味道不好，只是那么大一份肉才收那么几十块，老是心里吃得不踏实。于是，周末的时候试着自己做了一份，结果真的很赞，感觉并不输店里的

【材料】

排骨两根

姜适量

葱适量

酱油适量

蚝油适量

盐少许

白沙糖适量

鸡粉少许

叉烧酱适量

蜂蜜适量

（腌制的时候可以加入料酒，但我个人不大喜欢那酒味，所以没放）

【做法】

1、所有材料混合腌制10个小时以上。

2、用两层锡纸把排骨和酱汁包裹，烤箱180度预热，烤45分钟

3、取出排骨，打开锡纸，把排骨放到烤架上，刷一层些蜂蜜和叉烧酱的混合酱汁放入烤箱，原烤盘上另外铺上一张新的锡纸，放入烤架下一层接汁。烤箱预热200度，烤15分钟，取出、翻面，刷一层蜂蜜叉烧酱，再烤15分钟，取出、翻面，再刷一层混合酱，撒上白芝麻，再烤10分钟即可。

各家的烤箱脾性不同，第3步烤的过程注意是否有烤焦，适度调整温度和时间。

只看楼主

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