#带饭系列#简易版照烧秋刀鱼

材料：

秋刀鱼 3条

酱油一勺

料酒半勺

糖半勺

水一勺

芝麻适量

淀粉or面粉适量

做法：

1，秋刀鱼清理洗净之后，切两半，晾干或者厨房纸擦干。

2，鱼两面都粘一层面粉，薄薄一层即可。

3，不粘锅里浅浅一层油加热

4，鱼皮一面放入不粘锅，中小火加热。

5，煎鱼的过程中，调味，把酱油料酒糖与水混合好

6，两面都煎好之后，倒入5里调好的汁

7，待收汁收的差不多的时候，撒入芝麻，出锅。

这是日式做法，但是日式调料里有一个调料我也买不到，于是就简易版吧。实际吃的时候，觉得甜度不够，又有点咸，所以根据自己口味再调整用料吧。我下次得少酱油，多糖，家里没蚝油了，不然我再放点蚝油进去。

汤汁拌饭也是极好的。

只看楼主

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