她理财 App
保险精选
私房菜——鳗鱼干的两种做法
舟山游，闺蜜帮我准备了鳗鱼干，拿回家，泡上，是某人的最爱。爆炒鳗鱼干，和红烧肉烧鳗鱼干，他都超级爱吃。这个天带饭，也很容易下饭。
爆炒鳗鱼干：
准备的材料：鳗鱼干泡好，剪成段，沥干水，备用；
配料：西芹，小米椒，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油
做法：锅烧热，放底油，放小米椒和姜蒜一半的西芹进去爆香，倒鳗鱼干进去翻炒，喷料酒，放盐，白糖，料酒，生抽，蚝油调味，大火烧开，小火焖煮。快起锅的时世候，倒入另一半的西芹。起锅装盘。
哈哈，西瓜皮是我们家最近的大爱，基本上每餐都能见到。
红烧肉烧鳗鱼：
准备的材料：鳗鱼干，五花肉；
配料：葱，姜，蒜，青红椒，冰糖，蚝油，生抽
做法：锅烧热，放底油，放冰糖进去熬糖色，等到冰糖炒化了，起了小泡泡，把五花肉倒进去翻炒，鳗鱼干放进去翻炒，加葱姜蒜，料酒，蚝油，生抽，调味，加漫过肉的开水，大火小开，转小火慢慢炖。等到汤汁快收干的时候，放青红椒和香葱段，一点点盐调味起锅。
这么一大碗，某人光盘了。。。。。
配上卤好的牛肉，凉拌的海藻，这是我进减肥营的最后一餐，我要当饱死鬼。哈哈。
百度了下鳗鱼干的营养，仅供参考。
1、鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
2、鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
3、鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。
4、鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
5、适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、夜盲人、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用。特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用。
6、患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、咳嗽痰多及脾虚泄泻者忌食。
2、鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
3、鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。
4、鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
5、适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、夜盲人、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用。特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用。
6、患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、咳嗽痰多及脾虚泄泻者忌食。
本回答由网友推荐
|评论
0 0
入伙吧
来来来
不会做这个，以前人家送的我都转送给我妈了
家里两个人哎
看着就好吃啊