【熊太太亲子料理】4｜简单又超好吃的蛋挞

文/熊熊家的太太该原创文章，属于授权她理财刊载，如需转载，请与作者本人联系，未经许可，不得转载。

蛋挞一直是很好的早餐与下午茶首选，出炉时候的满屋香气，幸福感特别高~

熊宝宝Wendy也很喜欢这个甜点，一口气能吃6-7个小蛋挞，让我和奶奶都很有动力为她做蛋挞

【材料】：

蛋挞皮：小贝烘焙买现成的省去折腾千层酥蛋挞皮的繁琐工序，还有现成的锡纸外膜，不需要自己脱膜。

鸡蛋：2个

牛奶或者淡奶油110g

【做法】：

1.调蛋挞水：95克牛奶+110克淡奶油+30克糖小火慢煮到糖化了，不需要煮开。放凉些后加入打散的两颗蛋的蛋液调匀就可以了。（不能太烫放进去，要不蛋花就熟啦

这个计量做20个小号蛋挞正好。按比例想吃几个的调几个量的蛋挞水不会浪费，）

2.蛋挞水倒入排好的蛋挞皮中，八分满就好，放进烤箱220度。烤制时间约20分钟，满屋飘香的时候守着烤箱才不会太焦。

【成本】：

蛋挞皮：22.8元/45个, 淡奶油：12.8元/220ml；蛋：2元/2颗；糖30g。平均成本约 0.8-0.9元/个。

【Tips】：

1. 比起外面卖的3-4元一个的蛋挞，自己家做的除了成本低，最关键是刚出炉的时候味道和口感都最好，可以吃得非常满足

2. 孩子可以负责调挞水，只是搅拌牛奶和鸡蛋，完全难度又能参与其中；

3. 守着烤箱等待自己成功出炉的心情是最棒的，这是我们可以帮她创造的享受成果的机会。

有的爸妈可能会觉得蛋挞夏天吃会偏上火些吧？我们家的体质吃6-7个是没问题，但做的时候可以搭配仙草蜜一起做。仙草蜜配蛋挞是周末最棒不过的下午茶咯~~

仙草蜜的做法看这儿：

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