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中餐厅同款——三文鱼头煲
从第一集张亮做这个菜，我就特别想吃。好容易在常买海鲜的那家预约到新鲜的三文鱼头，周末就赶紧做了，但不是我做。因为周六晚上才送到，周日娃又一天课，于是我把步骤教给老公，他掌勺的。
其实看过上期中餐厅的，全国人民都会做了。
材料：大蒜（越多越好），洋葱（不要也行），三文鱼头（收拾干净，剁小块），香菜。
配料：生抽，蚝油，料酒，盐，糖
做法：
1，三文鱼头收拾完毕后，用配料腌制20分钟以上
2，锅里倒油，保持小火，少放点油，慢慢煎大蒜（三文鱼油脂很多的，不要放太多的油）
3，大蒜煎的差不多了，把三文鱼头放进去，切记不要翻面，洋葱也扔进去。
4，盖上锅盖，大火烧一小会，然后一直小火焖。大约20分钟就差不多了。
5，撒上香菜。
出锅！
艾玛，好吃的要命~
我是很喜欢吃三文鱼的，奈何我儿子不爱，鱼又太贵，所以，一年也吃不上一顿。这次我买了一整个鱼头，还有鱼骨，以及半斤鱼腹。我儿子吃了很多鱼肉，吃的津津有味的，我问他，你喜欢这鱼么？他说不喜欢。然后说再给我来一块……儿子，你妈咪的脑袋一团乱麻，你到底爱不爱吃呢？
鱼骨煎了一下之后，加温水，加豆腐，烧了一锅豆腐鱼汤，撒点香菜，也是好喝的不要不要的。
等下回那家再有鱼头，我再做！
我爱中餐厅，我爱张亮~
