最近减肥，减的嘴巴没有味道，难得周末大餐一次，不敢去外面吃，在家做个水煮鱼吧。

   准备的材料：草鱼三J左右，片成鱼片，用生抽，耗油，料酒，生粉，腌制入味；鱼头鱼骨剁开备用，

                         黄豆牙剪掉根，备用，我买了一块钱的；生菜，洗干净备用；生姜大蒜子切成沫备用；香                            葱切段备用； 

   做法：锅里放一点点油，烧热，放豆芽进去炒到断生，加一点点盐入味，放入大容器里备用；

             锅里入一点点油，烧热，把生菜倒进去翻炒，变色，盛出备用；

             锅里放一点点油，把鱼头鱼骨放进去，煎到两面金黄，喷一点点料酒，倒白开水进去，煮到鱼汤成              乳白色，把鱼头鱼尾捞出，留鱼汤；

             另起一个锅，放一点油，冷锅冷油，加豆瓣酱进去翻炒，炒香了，倒入鱼汤，烧开，把腌好的鱼片         滑进去，等到鱼片变色，捞出来平铺在豆芽菜和生菜上，再慢慢的把汤倒上去；把切好的生姜大蒜子         均匀的撒上去，然后撒点花椒粉，辣椒，香葱，白芝麻；

            洗干净锅，冷锅加进去大量的油，烧热，等到油冒烟了，一勺一久的把热油浇上去，听到吱吱的香              味，就大功告成了。

  算下成本：草鱼六块一J，18；香葱1，生菜2，豆芽1，小计22，配料什么的算3，才不到25，两个人吃了两餐。最主要的是比外面的干净卫生，吃的放心。