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#秋冬滋补吃起来

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啊啊啊哈哈哈哈

我把八月桂花的味道封进罐子里了-----桂花蜜制作

              


    这个过国庆到了老公那边,项目部的空地里有3棵听说有30年的桂花树开得很盛,味道非常香,而且是八月桂,也就是这个季节开过没了的。看着就这么凋谢挺舍不得的,于是百度了一个适合我这种手残党做的东西——桂花蜜。


     材料:桂花、白糖、蜂蜜


               


              


                


操作步骤:

    1.得先把桂花从树上弄下来,这个是大问题,我们三个女人奋战了一个中午,(有那么一刻我想用锯子把树弄下来,然后坐地上摘,好累的说),然后是挑干净,漂洗下,阴干。(用桂花干的也得洗下放干,买的桂花干不知道干净不干净,洗下安全)


    2.第二步:腌制,我本来打算直接全部用蜂蜜来腌制的,但是想想虽然野生蜂蜜不要钱也不要这么奢侈吧,哈哈,一层白糖一层桂花的腌制。然后上层用了蜂蜜,然后放进冰箱放一个晚上(有些人喜欢用干的桂花,干的桂花我是建议全部用蜂蜜腌制,因为没啥水分,不好腌制,全部用蜂蜜比较好。)


               


           第三步:熬制。先把蜂蜜加入锅里,低火,然后把腌制好的桂花还有糖放进去,低火熬到冒泡就可以了(很多人都说不需要熬制,但是为了能够放得更久我是建议熬制下,记得一定得小火熬)


                   


      第四步:密封罐提前洗好,蒸过消毒。趁热装瓶子,看起来很多的桂花,做成桂花蜜竟然只有这么一点。新鲜桂花只需要阴干别晒干,这样更好看,规划干看起来黑黑的。


     放凉后放进冰箱,听说可以保存很久,以后每次煮汤圆的时候放一勺子下去,味道极其美味哦。


    那问题来了,谁来搓汤圆呢???

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