身边人-幸福配方 002| 姥姥の凉拌牛肉
上周天参加“众筹美食”活动时,有道菜出菜跟出照片时,让我产生了想要买彩色碗的冲动~
完蛋,吃了顿饭,长了好多草,比如餐具啦,比如调酒器啦……入的坑感觉要越来越多啦
今天抱小巴豆大腿索要菜谱的时候,她拍拍胸脯地跟我说:“恩,还需要啥信息,知无不言言无不尽!”
我看了菜谱的开头,问她:“牛肉哪个嫩不嫩,怎么辨别呀?”
“哈哈哈,我也是这么问我外婆的……跟卖家说,要能切片的,就是嫩的。 ”
“……”噗,瞬间有种不小心破功的赶脚。
诶,好像真没毛病,从姥姥一辈用到现今仍能奏效的生活经验,那肯定也是没错哒。
小巴豆说,姥姥特别爱做菜,还会经常研究新的菜式……聊到这的时候,我忍不住会在脑海里头去想象,一个小女孩趴在灶台边上,看着在灶台边忙活来忙活去的姥姥,嗷嗷待哺的那种满满期待的小眼神,说不定还会伸出小食指,趁外婆转身不注意时,偷偷挖一点蘸酱迅速地放进嘴巴里头,吧唧两下,然后笑得格外的甜。
回想自己的小时候,外婆家老式的房子里,悬梁横杆上外婆总会吊着个篮子,里头“藏”各种吃的,每次一去,外婆都会领着我去取东西……小小个头,把头抬得老高,就一直盼着那篮子快点落点,好一探究竟里头到底藏着什么好料。
恩,我想那个趴在灶台边的小女生,还有那个把头抬得老高等着篮子落地的小时候的我,是很像很像的,那时,那人,都是个被宠着长大的孩子。
就像小巴豆说的:“隔代,是件很神奇的事情。”
恩,就像现在的小糖糖(我女儿),她跟爷爷奶奶,她跟外公外婆,那情感,我很感恩,有大家一起来帮我宠爱这个孩子,让她童年的内心如此的富足。
恩,是时候晒小巴豆的幸福配方啦。
芝麻
麻辣油
5.撒香菜,或加入油炸花生米即可。
4.洗锅烧油,油开后倒到中肉片上,拌均匀。