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#宝总的私厨#菠菜干贝鳕鱼粥
儿子要喝海鲜粥，做！
材料：大米(废话
)
辅料：干贝，鳕鱼，菠菜
调料：料酒，鸡精，香油
准备工作：
1，干贝泡一天，我是早上拿出来泡上，晚上做。
2，鳕鱼去皮，肉可以切成肉糜，也可以手撕成一条一条的，虽然鳕鱼基本没刺，但也要防止分段时候没切好导致有小刺留在肉里。
3，菠菜切丁切碎。
煮粥：
1，米与干贝一起下锅，煮粥。
2，粥煮好之后，加入鳕鱼继续滚一会，鱼很容易熟。稍滴一些料酒进锅。
3，翻滚2分钟之后加入菠菜碎一起煮1分钟。
4，滴香油，根据口味加一点鸡精调味。
好了，起锅！
都说干贝做东西特别鲜，可能是我方法不对吧，我觉得海鲜味挺浓，但跟我想象中的鲜味差远了……你们对干贝的做法有什么心得麻烦告诉我哦，我家还有大半盒干贝呢。我还做过干贝鲜虾粥，干贝虾米炖冬瓜之类的，感觉没有发掘出干贝的妙处。
鳕鱼买的时候要买好的，我买的是200元一斤的，因为鳕鱼的种类有很多种，价钱差的也很多，便宜的鳕鱼其实并不好吃。
好啦，今天的分享就到这里~
干贝我一般不泡，感觉鲜味会泡走。冲洗干净，直接和大米一起下锅煮
对了 干贝炖汤也很好喝呀
用砂锅熬啊，米先泡一下，干贝不要泡太久，煮的时候捏扁或者撕开，粥滚得差不多时切点芹菜末进去，很香
贤惠的宝总
我们这边烧海鲜粥喜欢放芹菜末，要嫩的，切细，我们是沿海的，烧鱼特别喜欢放芹菜香菜
地方口味，你也可以试试