已经写了两篇游记，这是第三篇。

芽庄之行（行程篇）---跟团游，风景美，导游坑的城市

芽庄之行（感悟篇）---一座包容融合与精致的城市

去异国旅行，最容易体验的就是食物的多样性，去品尝一些当地的美食，是最能了解当地文化、风俗的一种方式。

但是我发现有一些人对食物非常保守，这也不吃那也不吃，拒绝尝试自己没吃过或者来自其它地区、国家的菜肴和食材。连尝都不愿意尝试。

举个例子：同事A，没有吃过榴莲，断定榴莲那么臭，一定非常难吃，一直拒绝，但是如果自己不能打开心扉，迈出尝试的第一步，怎么能真正的了解一个实物，进而接纳食物的多样性呢？在我们的强烈怂恿下，他勉强尝试了一小口，竟然发现榴莲的口感是那么软糯香甜，从此对榴莲的看法改观，其实我觉得如果他尝试了之后还是觉得接受不了榴莲也不损失什么，反而因为尝试去接纳的经历让自己更加清楚自己的喜好，和喜好背后深层次的原因。

人生就是要多去尝试，去体验啊，只有自己亲自经历过才有评判好坏，适合与否的话语权。

我每到一个国家或者城市，是一定要尝试当地的美食的，我认为这是我了解当地文化的一种形式。

也因为自己的工作跟食品有关，加上自身强大的吃货体质，我对食物抱有天生强烈的好食欲。

来到越南芽庄，一定要吃的是越南米粉

牛肉汤底，牛肉味道浓郁但是一点都不油腻，搭配爽滑的越南米粉，配上几块入口即化带有脆骨的肋排，点缀上一只鲜嫩大虾。不大的一小碗，吃的超级满足，汤底都喝的干干净净。

第二个芽庄必吃是云南春卷

越南春卷有两种：

一种是薄透的米饼，卷上罗勒叶，小香葱，大虾和牛肉，也有卷生菜的，食材搭配丰富。一大口咬下去，几种食材混合在一起，虾仁的鲜嫩、牛肉的筋道，罗勒叶的清香加上外面包裹的一层薄薄的米饼外衣，食材可见，口感层次非常丰富。

另一种春卷是跟国内的春卷类似，是油炸的，由米面裹着肉馅，经过油炸，外皮酥脆，内馅弹嫩，也是超级好吃，个人认为比上面的春卷好吃。

第三个芽庄必吃是法棍夹肉

这是芽庄街头常见的一种小吃，类似于我们的肉夹馍，外面的馍换成了法棍，中间夹的是一些蔬菜、牛肉、培根和一些越南特色的酱料。因为法棍比较硬，口感上我不是很喜欢，但是也是值得尝试的。

第四个芽庄必吃是瓦片烤肉

芽庄很多烧烤BBQ店，类似国内的烧烤自助，一般都是露天的，肉类非常丰富，除了传统的牛肉、还有鳄鱼肉、蛇肉、牛蛙之类的罕见食材。烤肉的蘸料也是自助的，很多种类自己混合，蘸料种类不用国内，很多味道都没吃过，几种蘸料几种混合，调制出来的味道，绝对惊艳你的味蕾

第五个芽庄必吃是越南火锅

越南火锅是番茄汤底，主要的食材是海鲜、各种螃蟹、虾、鱼、鱿鱼等，海鲜都非常新鲜，螃蟹都是活着下锅的。同时配菜和主食还有蔬菜、面、米粉和米。同事都说越南的米很好吃，我吃了感觉一般，可能我吃惯了东北大米，还是觉得我们东北的大米最好吃。

第六个芽庄必吃是燕窝

全世界燕窝最好的产地是印度尼西亚、马来西亚和越南的庆和省，就是芽庄所在地。当地有一种灌装的燕窝水，一万越南盾一瓶，折合人民币三元。据喝过国内燕之屋碗燕的同事说，浓度比碗燕低一点，但是性价比是很高的了。超市还有玻璃瓶的燕窝，浓度更高一点。大概10元人民币左右一瓶。也非常好喝。

第七个当地必吃是滴漏咖啡

越南的滴漏咖啡非常有名，现磨的咖啡粉放在滴漏壶里面，杯子里加入炼乳，找一处风景好的地方做下，悠闲的等着咖啡慢慢的滴下来，混合炼乳，搅拌均匀，加入两个冰块，品一口，口感非常好。

第八个芽庄必吃是当地水果

景区有很多卖椰子果冻的，用椰子汁做成果冻状，非常好吃。当地的热带水果、榴莲、山竹、红心火龙果、红毛丹等，都非常新鲜，价格也便宜。当地做的水果冰沙之类的也非常值得体验，全是真材实料，我觉得去东南亚一定要多吃水果。

第九个芽庄必吃是酒店早餐

我们这次出去全程四星级以上酒店，酒店早餐非常丰富，种类繁多，中西合璧，我吃的最多的是热豆浆、越南米粉、面包、蔬菜沙拉和水果。每天的早餐吃得都非常满足，早餐吃得好，一天精神好。