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宝总私厨：玫瑰腐乳猪蹄
绝对是中餐厅脑残粉，跟着赵薇学的。
食材：猪蹄
配料：玫瑰腐乳
调料：葱，姜，料酒，冰糖，八角，老抽
做法：
1，猪蹄洗净除毛后冷水下锅，倒料酒，加姜片，煮开后再煮两分钟左右，捞出洗净，控水。
2，起油锅，沥干水的猪蹄倒入锅里翻炒。
3，加葱姜八角翻炒，加冰糖与老抽翻炒，加玫瑰腐乳(含腐乳汁）翻炒。每次翻炒不到一分钟吧！
4，加热水/温水，一定要多，把猪蹄炖烂。
5，差不多炖两个小时，特别烂，出锅。
我跟你们说，特别特别特别好吃！一点腐乳味都没，猪蹄也没有腥味。电视上真的不是演的！
玫瑰腐乳在超市就有卖的。
看中餐厅做了同款，但是我做的味道不太好。炖的时间短了，腐乳放也多了。
看样子要炖久一点
我1大块，2小块，
猪蹄大概500g吧。
下次再试试。
宝总，怪不得你喊减肥，不吃晚餐的，厨艺这么好……
颜色很棒哦
猪蹄是整只的还是要剁成小块？