格格美食——早餐：面疙瘩汤+煎饺子

图文/格格

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12.10，今天的早餐是面疙瘩汤+煎饺子

面疙瘩汤做法：

1、先烧半锅水。

2、烧水的时候，把一个西葫芦切成丁。

3、水沸后，把西葫芦丁放入水中。

4、弄半大碗面粉，半碗水。把水分多次少量倒入面粉中，同时用筷子搅拌到小疙瘩或者是棉絮状。这里是有技能的哈，水不能一下子放太多，筷子搅拌的时候，尽量在面粉的表面搅拌，能把疙瘩拌得小一些。

5、水又煮沸后，开始把面疙瘩分次放入水中。一边煮，一边拌，一边下。全部放入后，加适量赶盐，煮两分钟关火。

6、另起油锅，放入葱花炒出香味，加入水，放入盐和老抽。

7、绿色蔬菜叶子切成丝，打两个鸡蛋，等用。

8、等水开后，把鸡蛋打入，搅拌一下小心粘锅，再放入青菜叶子，一分钟关火。

9、把这个汤倒入到上面煮好的面疙瘩里，搅拌均匀就好啦。

面疙瘩的标配是西红柿鸡蛋做汤，做出来颜色会好看很多。不过小张不喜欢吃西红柿，我就改成其它的啦。

煎饺子做法：

1、提前一个晚上把饺子煮好，凉冷后，把饺子拨开，避免粘在一起。

2、早上起来放点油，把饺子倒入，煎至金黄即可。

我是昨天晚上煮出来就直接放冰箱了，所以早上粘得比较牢，过程中破了一个，败笔。。

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