上次比较笼统的聊了聊控制体重小Tips，今天聊点详细的，快手早餐吧。

我对于早餐的要求一直是不油腻（早上吃油腻的我胃受不了，而且会便秘），蛋白+高纤维。更重要的是一定要快手，毕竟赶着上班。

最近比较常吃的几个组合，热量几乎都在350卡以内：

1. 粗粮+水煮蛋+芝士+水果

粗粮一般红薯或者山药，清蒸的（可以头一天晚上洗好，放在锅里预约上，早上起床梳洗好就能吃了）。刚蒸好的时候拨好皮，放一片芝士上去，芝士立刻会融化，变得很好吃。

水煮蛋，我习惯沾一点生抽，或者磨一点黑胡椒粒撒在上面吃都很美味。

水果一般半个拳头大小，苹果橙子车厘子居多。

2. 快手三明治

最近比较喜欢两种：

1）花生酱牛油果芝士三明治

全麦谷物吐司两片，用吐司炉烤一会，我比较喜欢有点脆的口感，会稍微多烤一下。

1/4个牛油果，一茶勺花生酱涂在吐司上，再夹一片芝士。两片吐司合上，开吃就行。

口重的，可以或加点蜂蜜或磨点黑胡椒粒在里面也不错。

2）最近的最爱牛肉三明治

猪瘟最近厉害，所以最近培根啊之类的肉制品都不大敢买。 这款牛肉三明治倒是挺不错的。

大部分材料是头天晚上准备好的，早上只要简单的准备工作。

牛肉切丝（确保是没有筋的部位），加料酒生抽麻油生粉糖各少许腌制15分钟（越久越好啦）。热锅冷油快炒，然后装在保鲜盒里冰箱备用。

蔬菜切丝。我这里准备的是胡萝卜，杏鲍菇，嫩芹菜。冰箱备用。

早上做三明治时候，两片杂粮吐司烤一下，蔬菜烫一下沥干水放凉（时间有限的话可以只放菠菜生菜胡萝丝这类不需要烫的蔬菜），炒熟的牛肉稍微热一下（为了食品安全问题，一般放冰箱2小时的熟食最好都加热一下再食用。微波炉或者平底锅20秒足够），加芝士，两片吐司合上，吃就可以了。

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以上几款早餐，热量都不高，大概都在300-350卡，算上营养非常均衡的一餐了。

顺便再种个草，最近发现一款不错的食物，泰森家的即食鸡胸肉，我比较能吃麻所以喜欢藤椒味，鸡肉不柴，饱腹感也够，推荐给大家没空做饭的时候做快手午餐晚餐或者健身餐用。淘宝有天猫店，买起来很方便。

当然，好好吃饭重要，坚持运动更重要。双管齐下，希望大家在春暖花开时候都能有好身材。