烫面版葱油饼

天气炎热，总想着吃点汤的东西有味口，想好了煲小粥，配点饼之类的会更好，于是想到做个葱油饼

今晚与大家分享烫面版葱油饼

材料，面粉，高温水，黑胡椒，盐，葱

1.将面粉放入容器，倒入适量高温水，我是烧开的开水兑了些凉白开，大概温度是80度左右，边倒边用筷子搅拌，搅成絮状，千万别用手，很烫的。这步没拍照，原本没想着要发出来。

2.差不多放凉，用手来揉面，揉成光滑放几分钟，

3按量分好剂子，再来揉光滑，

4.用擀面杖进行，擀成长方形，皮尽量薄点

，擀好后依次滴上油，用刷子刷开，洒上适量黑胡椒粉，因我的胡椒粉里有盐，所以不用再加入盐，洒上葱花

5.由外到内卷成长条如下图一，再来一圈一圈卷好，用手掌压平即可。

6锅烧热倒入油，中火慢慢煎

只看楼主

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