明前螺，赛肥鹅

从小到大每年都会吃几次螺蛳，还记得小时候的螺蛳都是自家在河里捞的。那时候的河水还挺清澈，经常和小伙伴一起捉鱼摸虾逮螃蟹，想想还挺有乐趣。如今这样的日子是一去不复返了。

都说明前螺赛肥鹅，这个说法主要是因为很多地方3月之前要么见不到螺蛳，要么螺蛳就太瘦了，而等到5月份左右的时候螺蛳会开始进入繁殖期，那个时候螺蛳尾部就会有“籽”，吃起来好似牙碜一般的口感，所以普遍人们认为清明前后的螺蛳是最好的，鲜嫩不失肥美。所以赶在清明节前吃起来

买螺蛳的时候顺道买了点花甲，之前总和老公在外面买花甲吃，一份就十五块，还不够吃。现在老公的手艺越来越好了，赶紧自己买食材让他做。确实好吃，感觉比外面卖的还好吃😋。

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