我是个超爱甜品的人，除了时常在外面购买，偶尔也会自己做做。小甜品卖的贵是有道理的，因为做它们是真的很费时间呀！

今天按照网上的配方，再结合自己的喜好，做了芒果千层蛋糕和芒果班戟。雨天的下午茶，娃娃一份，麻麻一份，借用娃的话“吃的饱饱足足的”。有兴趣的财蜜们，可以一起做起来哦！

材料准备：

千层皮：

黄油30g

白砂糖30g

鸡蛋2个

牛奶250ml

低筋面粉100g

奶油夹心:

芒果一大个

糖粉10g

淡奶油250ml

制作步骤：

1、把鸡蛋全液打入大碗加糖，搅拌均匀。

2、面粉过筛加入蛋液，搅拌均匀。然后加入事先融化好的黄油，搅匀后再倒入牛奶。混合均匀后，再过筛一遍，千层液就做好啦。

3、选择大概6寸左右的平底锅，如果没有也可以用大点的，后面再处理下就好了。然后在锅底刷一层油，用大汤勺舀约30ml的千层液倒入锅中，摊均匀。小火大概煎10多秒，千层皮可以脱开即可。如果只煎单面，面皮会比较软，如果煎两面，会更熟，但也会偏硬，正常煎单面 就可以。

4、把煎好的千层皮放盘中，如此反复，煎好你所需要的数量。在过程中，记得每煎完几片，就要再给锅底刷一层油。

5、如果千层皮大小不均匀，可以用6寸的圆形慕斯模压在皮上，轻轻旋转，即可切割下圆形的千层皮。家里若没有慕斯模，也可以借助汤碗，倒扣在皮上，然后用水果刀沿着碗的边缘切割。完成每一片千层皮的修整，可以让蛋糕更美观。

6、把芒果切成丁备用，另外切2大块留着做芒果班戟。

7、把淡奶油加糖粉倒入大碗中，然后用打蛋器搅拌，直至奶油不流动。

8、在盘中铺上千层皮，涂上奶油，加入芒果丁，再涂一层奶油，然后再铺上千层皮，如此反复做好即可。把做好的蛋糕放入冰箱冷藏片刻，就可以开始享用美味蛋糕啦。

芒果班戟

因为和千层蛋糕用的材料是一样的，所以就顺便做了2个芒果班戟。方法很简单：就是做一张大的千层皮，在皮中间涂上厚厚的奶油，放上芒果块，再涂一层厚厚的奶油，然后把千层皮包起来，不让奶油溢出就可以了。

为了让娃娃开心，就用草莓和迷迭香做了只可爱的小猫咪。