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可蒸可烤的蒜蓉生蚝，好吃到停不下来！
住在海边，最大的好处就是吃海鲜及其方便，而且还很便宜。今天在小区业主的互卖群里，订了3斤生蚝，二十多个，总共才花了18块钱，关键是个个都粒大饱满。
今天做的是蒜蓉生蚝，方法很是简单，可以直接蒸熟，也可以用烤箱加工，具体方法如下。
材料准备：
生蚝3斤
蒜头10瓣
洋葱三分之一个
姜1小块
酱油
料酒
盐巴
制做方法：
1、把蒜头、洋葱、姜切成碎末备用。
2、将生蚝洗干净，用刷子把壳刷干净。待到锅中水煮开，然后把生蚝放入锅中蒸熟，通常生蚝稍微有开口就可以关火了。生蚝不宜蒸太久，不然肉质就不那么鲜美了。
3、把生蚝的壳剥开，然后壳里流出的汤汁集中倒入碗中，备用。
4、炒蒜蓉，在锅中倒入适量油，然后把蒜头、洋葱、姜的碎末倒入锅中翻炒。待到半熟状态，倒入剥壳时留下的汤汁，加少量水，然后倒入酱油、料酒，加入盐巴调味均匀，等汤汁冒泡即可。这个步骤可以在蒸生蚝的时候同时进行，不仅可以节约时间，也能保证生蚝不会那么快冷掉。
5、把蒜蓉加入生蚝表面，然后就大功告成。如果想要更香一些，可以把加好蒜蓉的生蚝放入烤箱，烤上5分钟，这样吃起来就更是美味了。
备注：如果想要吃上完全用烤箱烤熟的生蚝，就得在洗干净之后把壳撬开，这个步骤相对会麻烦些，还容易伤手。想要吃辣的亲们，可以在炒蒜蓉的同时，放入些辣椒一起炒就可以啦。
