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人生第一次发面
说来惭愧，我唯二不太敢做的，一是鱼，二是面。
鱼总是做不熟，家里的蒸锅可以选择模式，我选了蒸鱼模式蒸出来的鱼，肚子里还有血……而我老公也用蒸鱼模式蒸就很好吃，哎……
面食我会做，只是不会发面。假期跟我妈学发面，她发，教我。今天在家尝试一下，艾玛，我感觉我又能了！
成品，还蛮暄软的。
面粉300g，酵母3g，温水适量，糖适量。
温水化酵母，加糖，再一点点倒入面粉，边倒边搅，都搅成絮状就可以不加水了，上手揉成面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。
发酵过后，取出略揉几下排气，然后切成小剂子，进行二次发酵。二次发酵约25分钟左右。
上锅蒸熟，水开了再把馒头放上去，蒸25分钟左右，蒸好了别着急拿，放锅里再焖5分钟～
娃说好吃，我觉得味道一般吧，面不是很好，得换成河套的面粉。
技能掌握了就好说了～下次咱们包子走起！
100
我500g➕5g酵母，260g水，然后随意加糖和盐，做了几次包子，都挺不错的
凉水上锅蒸18分钟，关火焖三分钟。一般就可以了。我馒头包子都是这个时间，每次都还比较成功。放盐是为了面更有嚼劲。手擀面可以放，一般可以不放吧。
看起来很不错啦！
50，我唯一擅长的就是面食，自己炒的菜难吃