椰蓉面包做法
之前发过大概做法,昨天又做了一次,拍照发的更详细一点,给大家参考。
配料:
1,蛋+水100ml
2,牛奶100ml
第1个的100毫升的水我有时候也会用牛奶来替换,如果没有牛奶的话,第1个跟第2个都放水也没关系。两个都是牛奶的话,做出来的会是奶香面包,奶香味很浓。
3,小朋友的奶粉,2勺。(没有,不放也没关系。)
4,糖,3-4小匙
5,盐,看着放
6,黄油10克,
7,酵母粉,面包机配的小匙4/5小匙
8,高筋面包粉,2又2/5杯
把除了5跟6以外的东西全部放到面包机里头,然后按揉面。
揉了差不多10分钟,随便放点盐,然后揉到面团,差不多光滑的时候把黄油放进去切小块放进去。
第一,第1次揉面揉完之后再开起来按发酵。
我的面包机是九阳的,按发酵的话他会先预热然后再揉面,然后最后发酵,发酵完了它会提醒。
等他发酵完之后把面团拿出来,然后按成这样的,一小块一小块。
然后用擀面杖擀开一点点。然后把椰蓉抹上去,我这个椰蓉因为放到冰箱有点硬掉了,所以抹不太上去,我就撕了一点点,放上去有点丑。
然后然后把这个面团折三折包起来。
用擀面杖给他擀成长长的一条。
然后用剪刀给它剪成剪三条。
然后给他编辫子。
都弄好之后,呃,可以用保鲜膜给它包起来,让它再发酵大点。
然后放到烤箱烤或者是放到面包机烤都可以。
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