好吃的炒凉粉,小时候的味道
十一回老家,本来是想了很多想吃的东西,但是回家真真的是太忙了,啥都没有吃到嘴里,遗憾,不过,还好再有三个月就过年了,到时候应该会很闲,可以去吃吃吃;
昨天晚上真的是不知道吃啥了,所以就弄个炒凉粉吃:记得我们老家那个小镇上,有个老婆婆每天都推着三轮车卖炒凉粉,三块钱一碗,超级好吃;
材料:凉粉1块钱的,几根青菜叶子,两根蒜苗(灵魂),剁椒一勺,葱姜蒜干辣椒
把凉粉切成小块,青菜叶子撕成小条,葱姜蒜干辣椒剁成沫备用; 蒜苗切丁备用;
炒锅烧热,加入菜籽油(如果能猪油会更香),油热放入炒香,然后放入切好的凉粉翻炒,凉粉很好熟的,不用炒太久,毕竟生的凉粉调点凉拌料都吃了,大概一分钟,然后放入青菜,蒜苗接着翻炒一分钟,放入老抽上争,放入盐,生抽调味,出锅即可享受美食了;
昨天中午吃的螺丝粉,加了煎蛋和豆腐串,用完各种优惠券,才付了5元钱,不要太划算了;
图一样子比较像我们老家的米豆腐 ,味道不知道是不是一样的
赞啊 我的菜
好吃,特别喜欢吃最后的碎渣渣很入味又香
我不知道是不是同一种,是用豌豆粉做的!
凉皮是凉皮,凉皮是用面粉做的吧!