好吃的炒凉粉，小时候的味道

童儿童儿 2020-10-14 16:51 阅读(2915)

十一回老家，本来是想了很多想吃的东西，但是回家真真的是太忙了，啥都没有吃到嘴里，遗憾，不过，还好再有三个月就过年了，到时候应该会很闲，可以去吃吃吃；

昨天晚上真的是不知道吃啥了，所以就弄个炒凉粉吃：记得我们老家那个小镇上，有个老婆婆每天都推着三轮车卖炒凉粉，三块钱一碗，超级好吃；

材料：凉粉1块钱的，几根青菜叶子，两根蒜苗（灵魂），剁椒一勺，葱姜蒜干辣椒

把凉粉切成小块，青菜叶子撕成小条，葱姜蒜干辣椒剁成沫备用；蒜苗切丁备用；

炒锅烧热，加入菜籽油（如果能猪油会更香），油热放入炒香，然后放入切好的凉粉翻炒，凉粉很好熟的，不用炒太久，毕竟生的凉粉调点凉拌料都吃了，大概一分钟，然后放入青菜，蒜苗接着翻炒一分钟，放入老抽上争，放入盐，生抽调味，出锅即可享受美食了；

昨天中午吃的螺丝粉，加了煎蛋和豆腐串，用完各种优惠券，才付了5元钱，不要太划算了；

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